Пробую новое...
Этот пост специально для so1o_
Попытка № ДВА.
Теперь время пришло рассказать о ГАДАХ, так как я живу рядом со Средиземным морем, грех не есть всяких водоплавающих.
Тут у нас была маленькая годовщина, 6 месяцев в браке) решили дома похимичить.
Купили креветки средние, маленького омара и улиток.
1. Улитки.
На счет улиток сразу могу сказать, было все уже до нас сделано, нам осталось только поставить в духовку на 15 минут. Но если вы их решите готовить сами, свеже-пойманные улитки опасны, т.к. едят всякую ядовитую для человека траву, их нужно долго вымачивать в уксусе и т.д.
Эти улитки были в масляно чесночном соусе (на мой взгляд, с чесноком надо быть аккуратнее).
Единственное я забыла перевернуть ракушки к верху... и все масло вытекло. Но все ровно получилось сочно. Не могу сказать, что осталась в диком восторге от УЛИТОК.
2. Креветки тигровые (средние).
Я их люблю просто отваривать несколько минут в подсоленной воде со специями. Или второй вариант мариновать в оливковом масле со специями. А затем готовить на гриле. Подаю на стол просто в панцире и к ним креветочный соус (можно сделать самим: сметана, кетчуп, по желанию майонез).
3. Лобстер запеченный с сыром.
Вариантов его приготовления много, я решила воспользоваться советом друга. Отварила в сильно подсоленной воде.
Затем нужно вытащить и вскрыть панцирь. Это просто большая креветка)))
Теперь режим, посыпаем сыром и ставим в духовку на 5-10 минут.
К сожалению фоток готового блюда у меня нет… потому что за всем этим наблюдал муж, а когда я вытащила омара из духовки, она его начал быстро кушать и я тоже что бы не опоздать… Было очень вкусно, но мы решили что точно так же можно запекать и большие креветки. По крайней мере, получиться дешевле)
Всех этих гадов мы съели под полусухое розовое шампанское и закусывали свежей клубникой.
Превый опыт.
Если бы не ты, я бы даже не взглянула на них. И вообще я себе каштаны представляла по другому (ну как желуди). А они выглядят как орехи, большой фундук... Купить их у нас можно в любом супермаркете зимой (сезон видимо), за совсем маленькие деньги, chestnut за 1кг 0,37 евро (около 16 руб.)
Сама понимаешь я не знала как их готовить, и решила не заморачиваться, засунула в духовку на 15 мин. Затем очистила от кожуры (они сами раскрылись и это было не сложно).
Вкус достаточно сложно описать, вкус куриного мяса и сладковатого ореха, но он совсем не навящевый. В сыром виде по текстуре напоминают орехи, а в приготовленном картофель. Мне кажется каштаны будут легко сочетаться как со сладким вкусом, так и с соленым. И они очень плотные и сытные. Моя мама-in-low рассказывала, что самые вкусные каштаны она ела во Франции. Там осенью проходит фестиваль каштанов. Вот бы побывать там...
Теперь буду пробовать готовить разные блюда с каштанами, по-моему Сережке они тоже понравились, нашла сайт http://www.gotovim.ru/subject/orehy/kashtan.shtml
Как показала практика, мой муж ест каштаны только в полу сыром виде)