История Чая
Как человек, который коснулся искусства чаепития, и чайного пути хотелось бы поделиться. Информация немного справочная, но любопытная.
1) 5800 лет тому назад божественный целитель Шэн-Нун, давший людям поднебесной просо, лекарственные травы и научивший их земледелию, преподнес и знание о чае. То была случайность. Шэн-Нун изучавший мир, отравился одним из растений, и так ему стало худо, что упал он в забытьи. По счастью случилось это рядом с чайным кустом. Капелька росы, скатившись с чайного листа, попала в рот, обессилившего целителя. И случилось чудо, слабость отступила, яд потерял свою силу. Так Шэн-Нун а через него и жители Китая, узнали о волшебном, целительном растении - Чае.
2) 8 век, до. н.э. Первое письменное упоминание о чае. В некоем свитке, описывающем мир.
3) 6 век, до. н.э. Легенда о Бодхидхарме, который, принес знание о чае, как напитке, из индии в Китай.
4) 3 век, н.э. Появление иероглифа Ча - чай, упоминание о чайных лавках Цзинь, распространение чая и повсеместного чаепития ( в Китае конечно)
5) 4-6 век Чай употребляется в основном в виде лепешек, вылепленным из листьев, которые прожаривались. А при приготовлении, заливались кипятком с добавлением соли ( получалось что-то вроде витаминного супа)
6) 6-9 век Чай становится напитком аристократии, у которой свои плантации. В это время популярен чай порошковый, как в современной Японии.
7) 8 век. Мастер Лу Юй пишет Чайный Трактат, литературное произведение и на долгое время практическое руководство по чайному делу. В нем описывается виды чая и воды, как и процесс приготовления.
8)10-13 Век Чай приобретает снова массовость, его пьют все. Для изготовления посуды идет в основном глина. Появляются различные виды утвари.
9) 12-14 Век Нашествие Монголо-татар, которые разоряют плантации,- упадок чайного исскуства.
10)14-17 Век. Новый расцвет, появление чайничков в современном их виде, заваривание чайного листа.