Ресторан на бумажных тарелках
Последнее время в силу занятости обедаю и ужинаю (а иногда и завтракаю) в общепите - дома просто некогда. Встретил интересный образчик бизнес-лажи.
Есть у нас довольно неплохой и недешёвый (по местным меркам - средний чек 1500-2500) ресторан "Борменталь". Некоторое время назад у них открылся магазинчик с разными пирожными, печеньками и хлебом собственного производства. Ценник немаленький, но и не сильно большой, качество отменное, поэтому много раз там брал что-то домой или в офис. Там всегда покупки упаковывали в фирменные бумажные пакеты или коробки, то есть сервис соответствовал качеству и цене.
Недавно рядом с магазинчиком выделили зону мини-кафе, где пироженки и т.п. можно съесть на месте. Там красивая атмосфера, картинки, кажется, какие-то, уютные столики, деловые газетки лежат. А я решил там на свою беду перекусить. Попросил сок (в бутылочке, т.к. иного не было) и несколько печенек-пирожных.
Я понимаю, что общепит есть разный, и когда покупаю пирожок с чаем за 30 руб. в привокзальной столовке (бывает и такое, где-нибудь в дороге, когда есть хочется, а негде) я ожидаю соответствующего сервиса. Но в кафе-кондитерской-магазине (или как она там) от достаточно пафосного ресторана с недешёвым дизайном помещения... я был в небольшом шоке, когда мне в обмен на 600 руб. дали пироженки по 100-200 руб./шт. в наидешёвейшей картонной тарелке, пластиковые нож, вилку и разовый пластиковый стаканчик для сока. Я даже автоматом поискал вывеску "у нас самообслуживание" и контейнер, куда нужно самому потом выбросить разовую посуду. Не увидел (или не заметил?).
Собственно, с тех пор мне как-то даже и не хочется там что-то домой брать. Мало ли.
Есть у нас довольно неплохой и недешёвый (по местным меркам - средний чек 1500-2500) ресторан "Борменталь". Некоторое время назад у них открылся магазинчик с разными пирожными, печеньками и хлебом собственного производства. Ценник немаленький, но и не сильно большой, качество отменное, поэтому много раз там брал что-то домой или в офис. Там всегда покупки упаковывали в фирменные бумажные пакеты или коробки, то есть сервис соответствовал качеству и цене.
Недавно рядом с магазинчиком выделили зону мини-кафе, где пироженки и т.п. можно съесть на месте. Там красивая атмосфера, картинки, кажется, какие-то, уютные столики, деловые газетки лежат. А я решил там на свою беду перекусить. Попросил сок (в бутылочке, т.к. иного не было) и несколько печенек-пирожных.
Я понимаю, что общепит есть разный, и когда покупаю пирожок с чаем за 30 руб. в привокзальной столовке (бывает и такое, где-нибудь в дороге, когда есть хочется, а негде) я ожидаю соответствующего сервиса. Но в кафе-кондитерской-магазине (или как она там) от достаточно пафосного ресторана с недешёвым дизайном помещения... я был в небольшом шоке, когда мне в обмен на 600 руб. дали пироженки по 100-200 руб./шт. в наидешёвейшей картонной тарелке, пластиковые нож, вилку и разовый пластиковый стаканчик для сока. Я даже автоматом поискал вывеску "у нас самообслуживание" и контейнер, куда нужно самому потом выбросить разовую посуду. Не увидел (или не заметил?).
Собственно, с тех пор мне как-то даже и не хочется там что-то домой брать. Мало ли.