Яблочный пирог со сметанной заливкой

[teleginatania]

Проект 100 пирогов
26/100
Привет !!!
Снова я полуночница решила заглянуть к вам, но сегодня у меня уважительная причина столь поздно писать , какая спросите вы?
Я борюсь с урожаем томатов, собрала 9 ведер и целый день ими занимаюсь, какие поменьше( розовые сливки ) вялю , крупные перекручиваю на томат и т.д. Сейчас пока ожидаю очередную партию вяленых помидоров решила написать рецепт яблочного пирога.
А как вы боритесь с атакой помидоров ?
Да , чуть не забыла , рецепт для Яблочного ФМ у marahovska_ya.





Основа

200г муки
1 ст.л. какао-порошка
1/2 ч.л. корицы
1/3 ч.л. соли
25г молотого миндаля
70г сахарной пудры
130г сливочного масла
1 яйцо
>=1 ст.л. молока

Заливка

Яблоки - 3 шт
Сметана - 250г
Сахар - 3 ст.л
Крахмал-1ст.л
Мука-1ст.л
Ванильный сахар - 2-3 пакета

Муку смешать с сахарной пудрой, миндалем, солью, корицей, какао,
добавить сливочное масло и сделать крошку. Ввести яйцо и молоко и
замесить тесто. Охладить его в холодильнике как минимум час.
Раскатать выложить в форму с высокими бортиками .
Яблоки очистить и нарезать ломтиками, выложить их на основу из теста.

250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетика ванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки.
Вылить полученную смесь на яблоки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-45 минут.
Нарезать после полного остывания !!!

На мой взгляд яблочные пироги самые вкусные и этот не исключение !