Все ссылки на английском.
Первая ссылка о том, что на самом деле вкус вина очень субъективен. Даже эксперты могут отличить только 4 элемента вкуса и им сложно отличить белое вино от красного, если белое вино замаскировать красителем. Более подробно в источнике.
Источник Вторая ссылка об особенностях нашего мышления, например мы склонны обращать внимание на плохие новости чем на хорошие, склонно убеждать себя с необходимости дорогих покупок и т.д.
Источник