Основные мифы о соли.
Часто мы слышим определенные утверждения относительно соли. Лично я люблю все подсолить, поэтому это меня касается напрямую. Я решила провести маленькое исследование о том, какие мифы о соли правдивые, а какие ложные.
1. Самый известный афоризм - "соль - белый яд". Это неправда. Например, морская соль даже полезна для организма. В ней содержится масса микроэлементов (калий, магний, натрий, железо, цинк и так далее). Кроме того, морская соль не откладывается в организме. Но злоупотреблять солью, даже морской, все равно не стоит.
2. Йодированная соль - лучший источник йода. Это и правда, и ложь. Йод сохраняется в соли всего несколько месяцев. Лучше употреблять в пищу морскую соль с ламинарией.
3. Люди употребляют соли больше, чем требует ее организм. Раньше считали, что суточная норма потребляемой соли 10-15 грамм. Однако недавние исследования американских ученых показали, что взрослому человеку хватает 5 грамм соли в сутки.
4. Морская соль полезнее поваренной. Это правда. Поваренную соль отбеливают химическим путем, что делает ее крайне вредной.