Качественная техника DIHR для чистой посуды.
С 27 марта по 1 апреля компания ООО ТЕХНОФЛОТ посетила завод посудомоечного оборудования DIHR ( Италия). Впечатления от увиденного превзошли все самые смелые ожидания.
Во-первых, не все фирмы посещают заводы. Скажем большинству, это просто не интересно. Во-вторых, поездки затратные и они требуют серьезной подготовки. Поэтому, на заводы посудомоечного оборудования ездят крайне редко. В-третьих, в России часто продают по наитию, толком не зная особенностей оборудования, так сказать изюминок.
Любой читающий скажет, ага, компания Технофлот придумала себе новый маркетинговый ход и давай кататься по Европе. Но скажет это только конкурент, потому что заказчик платит по факту не за оборудование, а за результат его работы.
В общем, начнем по порядку, дальше будет проще. Перед нами квадратный гроб из нержавеющей стали, внутри которого плещется вода. Дело привычное. За ним две канистры со страшной химической жидкостью. Загрузили посуду и нажали кнопку, что-то там произошло, и посуда вышла чистой. Классная история ученика третьего класса, рассказывающего о жизни дома. Кто-то может рассказать что-то большее???!!!!
Так, из первых рядов управленцев слышу про бойлер, ополаскиватель, водоумягчитель и моющие средства. Молодцы, этого достаточно, чтобы убить Ваших сотрудников знаниями наповал, а что еще. Ага, поопытнее товарищи вспомнили про дозаторы, круто. Что еще?! По факту, мои дорогие читатели, больше не знает никто и ничего о таинственном мытье. Но ведь тарелки и стаканы не всегда выходят чистыми и горячими, не всегда быстро, не всегда с приятным запахом. А почему? А Вы спросите у поставщиков оборудования, они знают сами, что Вам продают. Ведь мы, ведь я, тоже поставщики, в этом деле должны разбираться. Посудомоечная машина стоит, простите, от 800 евро и выше. То есть Вы потратили условно 1000 евро, ежемесячно покупаете химию на 50-60 евро и не знаете, что там у Вас творится. А вдруг гость чем-то болеет, и Ваша тарелка заразит всю посуду? А кто Вам сказал, что Ваша установленная химия справляется с этим ? Кто-нибудь вообще об этом хочет думать, и понимать, за что он платит деньги.
Ну как, потемнело на душе, рестораторы? Ну, давайте частями разжевывать информацию. Начнем опять же с истории. В школах и прочих общепитовских заповедниках союза было три или четыре ванны, где проходило замачивание, мойка и ополаскивание, далее сушка. Еще на старинных гравюрах изображены предки, трущие котлы и горшки, натирающие до блеска пузатые самовары и бла, бла. Увы, чистота у нас во многом определяется белизной, блеском и скрипучим звуком при проведении пальцем.
Но реальная ли это чистота? Скажем так, бактерии и прочие страшные бяки, живущие на всем, что мы активно используем, выживают при нормальных температурах легко, чувствуют себя беззаботно, и при общем теплом климате страшно быстро размножаются.
Но при температуре 59С и выше они гибнут. Причем гибнут вместе с тем, что они едят. Именно поэтому нужна высокая температура. Именно поэтому нашу одежду кипятят, а белье раненных, больных и прочих болеющих кипятят много и часто.
Температура воды испод крана в среднем не выше 40-43С. Этой температуры не достаточно, чтобы уничтожить бактерии. Поэтому без посудомоечной машины не обойтись в принципе. Но эта задача у многих решена, она просто есть и всё. Итак, те, кто пока не купил машину, срочно к нам в гости, а те, у кого она есть, читаем внимательно дальше.
Чтобы нагреть воду, машина, какого бы размера она не была, использует пар, газ или электричество. У нас страна богатая, поэтому говорить будем об электричестве. Тэны нагревают воду, но где и в каком объеме. Вот он, самый злостный обман покупателя. Если вода нагревается проточным образом, ээээээ, когда труба, по которой она бежит, сильно разогрета, то гарантировать ее температуру ничто не может. Таким образом, вода внутри машины при ополаскивании неизвестной нам температуры. И гарантировать Вам в таком случае обеззараживание и гибель бактерий никто не может. Но ведь машина стоит дешево, и Вы ее покупаете. Обидно, правда, не доплатили 300 евро и такое фуфло купили.
Страшно подумать о репутации производителя, который ее продает, или о репутации поставщика данного важного оборудования. А мы вам знаете что ответим, машина рассчитана на подключение к горячей воде, которой у Вас на объекте к данной машине подведено, или еще что-то вроде того. Ну как честно?! Вот и я думаю, что как то странно, вроде хотят купить нужную вещь, а экономят на собственном здоровье.
Вы думаете это все? Хо-хо. Это далеко не все, ищите вторую статью. А пока пробегитесь глазами по ценам оборудования DIHR, ну чтобы честно было. Я вам тайны ведаю, Вы к ценам присматриваетесь.
http://www.liradecor.ru/mod/merchandise/group/48
http://www.liradecor.ru/mod/merchandise/group/20