Дегустации начались
Доброго времени суток, любители чая.
Вчера начали процесс дегустации привезённых мною новинок. К сожалению, не удалось его заснять - но, возможно, добавим фоты позже, после повторной дегустации.
Пока делимся впечатлениями по поводу У И Жоу Гуй. Корица из У И.
Когда-то мне казалось, что надо переводить это название как Мясистая корица (ведь по китайски жоу есть мясо, или мякоть). Потом мне объяснили некоторые чайные товарищи, что перевод просто Корица точнее. Не в этом суть. Если раньше Жоу Гуй казался чаем достаточно сильного огня, с лёгкими нотками гуй-хуа, цветов того самого коричного дерева или османтуса по научному, то теперь он предстал в более ярком и обновлённом виде. Гуй никуда не делся. Просто представьте себе жёлтенькие цветочки османтуса, брошенные в мясной навар. Аромат чая этого трудно описать иными аналогиями. Вкус проработан не так заманчиво (огонь чуть слабоват, как мне кажется), но послевкусие очевидное, сладкое. Такое ощущение, что один из самых демократичных сортов чая среди утёсов обрёл второе дыхание. Будто поколение сменилось. Необычные ощущение мы оценили в 900 рублей.
У И Ба Сянь, 8 Бессмертных из У И.
Вечный чай для спора о его происхождении, вкусовых ассоциациях и прочей занимательной тематике. Теперь кое-что прояснилось. 8 Бессмертных - это у-д-и-в-и-т-е-л-ь-н-ы-й представитель утёсного чайного сообщества. Когда-то мне бессмертные с У И казались лёгкими, фруктовыми. Теперь я увидел сам, как они налились мёдом, и что степень огня ну никак не слабая. Как заметил nikogo_net, чай медовее даже чем тайванец Пэн Фэн, или Восточная красавица, считающийся эталоном сладости среди улунов. Под воздействием этого чая Василий повесил картину, где в рамке соединены портреты половины легендарной Восьмёрки - Ли Те Гуай. Чжун Ли Цюань, Люй Дун Бинь и бессмертная девушка Хэ Сянь Гу. Прямо как в моём рейтинге получилось - эти у меня тоже лидируют в симпатиях. Вася, зачоооот. А такая эталонность чая стоит 1400 рублей.
Те Лохань, Железный архат
Железный архат всегда был строг, глубок и непроницаем. Этот легендарный, самый древний из уишанських сортов чайного дерева, звался некогда чаем с сунского дерева. Это долголетие замешано на фруктовом ассорти (к сожалению, не сведущ в названиях ингредиентов того букета плодов с китайских территорий, который присущ Архату). Интересно, что Василий привёз совершенно другой Те Лохань. Имеет смысл сравнить их, но чувствую, что эти совершенно разные на первый взгляд 2 сорта имеют 1 общую архатовскую ноту - быть фундаментальным чаем. За почти тысячелетнюю историю мы просим 2040 рублей
Чжуан Юань Хун, Первый среди красных или Мандарин в красном облачении.
В названии, как видите, кроется замечательная игра слова Чжуанъюань. Чжуанъюань - почетное звание, дававшееся первому среди выдержавших экзамен на степень дяньши. Это уже мандарин по факту. Таким образом появляется идиома Чжуан Юань - Первый из равных. Чай тоже важен, как элита среди чиновничества. Но красноты ему определённо не достаёт. Поэтому всего 1800 просим.
Вчера начали процесс дегустации привезённых мною новинок. К сожалению, не удалось его заснять - но, возможно, добавим фоты позже, после повторной дегустации.
Пока делимся впечатлениями по поводу У И Жоу Гуй. Корица из У И.
Когда-то мне казалось, что надо переводить это название как Мясистая корица (ведь по китайски жоу есть мясо, или мякоть). Потом мне объяснили некоторые чайные товарищи, что перевод просто Корица точнее. Не в этом суть. Если раньше Жоу Гуй казался чаем достаточно сильного огня, с лёгкими нотками гуй-хуа, цветов того самого коричного дерева или османтуса по научному, то теперь он предстал в более ярком и обновлённом виде. Гуй никуда не делся. Просто представьте себе жёлтенькие цветочки османтуса, брошенные в мясной навар. Аромат чая этого трудно описать иными аналогиями. Вкус проработан не так заманчиво (огонь чуть слабоват, как мне кажется), но послевкусие очевидное, сладкое. Такое ощущение, что один из самых демократичных сортов чая среди утёсов обрёл второе дыхание. Будто поколение сменилось. Необычные ощущение мы оценили в 900 рублей.
У И Ба Сянь, 8 Бессмертных из У И.
Вечный чай для спора о его происхождении, вкусовых ассоциациях и прочей занимательной тематике. Теперь кое-что прояснилось. 8 Бессмертных - это у-д-и-в-и-т-е-л-ь-н-ы-й представитель утёсного чайного сообщества. Когда-то мне бессмертные с У И казались лёгкими, фруктовыми. Теперь я увидел сам, как они налились мёдом, и что степень огня ну никак не слабая. Как заметил nikogo_net, чай медовее даже чем тайванец Пэн Фэн, или Восточная красавица, считающийся эталоном сладости среди улунов. Под воздействием этого чая Василий повесил картину, где в рамке соединены портреты половины легендарной Восьмёрки - Ли Те Гуай. Чжун Ли Цюань, Люй Дун Бинь и бессмертная девушка Хэ Сянь Гу. Прямо как в моём рейтинге получилось - эти у меня тоже лидируют в симпатиях. Вася, зачоооот. А такая эталонность чая стоит 1400 рублей.
Те Лохань, Железный архат
Железный архат всегда был строг, глубок и непроницаем. Этот легендарный, самый древний из уишанських сортов чайного дерева, звался некогда чаем с сунского дерева. Это долголетие замешано на фруктовом ассорти (к сожалению, не сведущ в названиях ингредиентов того букета плодов с китайских территорий, который присущ Архату). Интересно, что Василий привёз совершенно другой Те Лохань. Имеет смысл сравнить их, но чувствую, что эти совершенно разные на первый взгляд 2 сорта имеют 1 общую архатовскую ноту - быть фундаментальным чаем. За почти тысячелетнюю историю мы просим 2040 рублей
Чжуан Юань Хун, Первый среди красных или Мандарин в красном облачении.
В названии, как видите, кроется замечательная игра слова Чжуанъюань. Чжуанъюань - почетное звание, дававшееся первому среди выдержавших экзамен на степень дяньши. Это уже мандарин по факту. Таким образом появляется идиома Чжуан Юань - Первый из равных. Чай тоже важен, как элита среди чиновничества. Но красноты ему определённо не достаёт. Поэтому всего 1800 просим.