那 卡 НаКа 那 卡
Нака - известная деревня народности Лаху, но не так много людей знают, где точно она находится. Это довольно отдаленная местность, не всегда указанная на картах. Расположена деревня в северной оконечности Mengsong, между Menghai и Jinghong, недалеко от самого высокого пика Сишуанбаньна.
Плохое состояние дорог делает эту деревню изолированной, когда бывает плохая погода. Ближайший город в часе езды на мотоцикле. Как и во многих деревнях лаху, здесь сохранен традиционный уклад, и большинство людей не могут говорить по-китайски.
Тем не менее, Нака действительно бесподобна - воздух чист, а пейзажи просто удивительны. Из-за более высокой высоты (1800-2000м), окружающая среда отличается от большей части Сишуанбаньна, а воздух более прохладный. Сама деревня находится на склоне горы, в окружении чайных садов.
Половина чайных участков состоит из больших старых деревьев. В древних чайных садах концентрация старых чайных деревьев так высока, как и можно увидеть в областях Хэкая или Бан Чжан. Они образуют реальный лабиринт медленно растущего чайного леса. Биоразнообразие внутри чайных участков выглядит довольно низким, однако сами деревья высажены рядом с густым лесом. Отсутствие конкуренции с другими растениями и прямые солнечные лучи благоприятны для роста чайного листа.
Если спуститься пониже, ближе к деревне, то встретятся медленно растущие старые и новые плантации. Тай Ди Ча (плантационный чай) из этой области продается дороже, чем в среднем, потому что растет на большой высоте. Высота над уровнем моря важна, потому что здесь постоянно проходят изменения - растения подвергаются воздействию солнца, когда малооблачно и на чайные деревья попадают прямые солнечные лучи, а когда они находятся в облаках, влажность гораздо выше. Существует пословица: высокие и туманные горы дают хороший чай (高山 云雾 出 好茶).
На чайных рынках многие шен пуэры продаются со штамповкой “НаКа”. Так как эта деревня становится все более популярной у чайный любителей, то “Нака”, как правило, типичное название для любого чая с севера Мэнхай, с такими характеристиками, как высокий аромат и ощущение сухости во рту. Многие горные хребты имеют свое знаменитое село, в честь которого называют чаи с региона: Лао Бан Чжан для Булан Шань, Бин Дао для Mэнгку, Бань По для Нань Но Шань ... Нака для Мэн Сун.
Чай деревни Нака, который я выпил в деревне, был довольно горек, с очень короткой ярко выраженной горчинкой, напоминающей чай Мань Цзин или Лао Мань Э. Эта горечь, вместе с типичным ароматом области Mengsong, и глубокий затяжным хуэй гань делает этот чай одним из лучших чаев, который я когда-либо пил
Источник
Адаптация и перевод: Plombir специально для Дома Живого Чая
Именно из-за этих качеств так хотелось приобрести такой чай. И в этом году нам удалось найти настоящий шен со старых деревьев Нака. Было выпущено всего 5 кг (!!!) и только в Доме Живого Чая вы можете его попробовать, оценить и взять в свою коллекцию в виде пробника или кейка
Плохое состояние дорог делает эту деревню изолированной, когда бывает плохая погода. Ближайший город в часе езды на мотоцикле. Как и во многих деревнях лаху, здесь сохранен традиционный уклад, и большинство людей не могут говорить по-китайски.
Тем не менее, Нака действительно бесподобна - воздух чист, а пейзажи просто удивительны. Из-за более высокой высоты (1800-2000м), окружающая среда отличается от большей части Сишуанбаньна, а воздух более прохладный. Сама деревня находится на склоне горы, в окружении чайных садов.
Половина чайных участков состоит из больших старых деревьев. В древних чайных садах концентрация старых чайных деревьев так высока, как и можно увидеть в областях Хэкая или Бан Чжан. Они образуют реальный лабиринт медленно растущего чайного леса. Биоразнообразие внутри чайных участков выглядит довольно низким, однако сами деревья высажены рядом с густым лесом. Отсутствие конкуренции с другими растениями и прямые солнечные лучи благоприятны для роста чайного листа.
Если спуститься пониже, ближе к деревне, то встретятся медленно растущие старые и новые плантации. Тай Ди Ча (плантационный чай) из этой области продается дороже, чем в среднем, потому что растет на большой высоте. Высота над уровнем моря важна, потому что здесь постоянно проходят изменения - растения подвергаются воздействию солнца, когда малооблачно и на чайные деревья попадают прямые солнечные лучи, а когда они находятся в облаках, влажность гораздо выше. Существует пословица: высокие и туманные горы дают хороший чай (高山 云雾 出 好茶).
На чайных рынках многие шен пуэры продаются со штамповкой “НаКа”. Так как эта деревня становится все более популярной у чайный любителей, то “Нака”, как правило, типичное название для любого чая с севера Мэнхай, с такими характеристиками, как высокий аромат и ощущение сухости во рту. Многие горные хребты имеют свое знаменитое село, в честь которого называют чаи с региона: Лао Бан Чжан для Булан Шань, Бин Дао для Mэнгку, Бань По для Нань Но Шань ... Нака для Мэн Сун.
Чай деревни Нака, который я выпил в деревне, был довольно горек, с очень короткой ярко выраженной горчинкой, напоминающей чай Мань Цзин или Лао Мань Э. Эта горечь, вместе с типичным ароматом области Mengsong, и глубокий затяжным хуэй гань делает этот чай одним из лучших чаев, который я когда-либо пил
Источник
Адаптация и перевод: Plombir специально для Дома Живого Чая
Именно из-за этих качеств так хотелось приобрести такой чай. И в этом году нам удалось найти настоящий шен со старых деревьев Нака. Было выпущено всего 5 кг (!!!) и только в Доме Живого Чая вы можете его попробовать, оценить и взять в свою коллекцию в виде пробника или кейка