布朗山 Булан Шань 布朗山
География:
Булан Шань находится в юго-Западной части Xishuangbanna, на границе с Бирмой. Это большая территория, гораздо больше, чем одна гора. Когда речь идет о чае с Булан Шань, пределы территории не ясны и включают в себя все территории юго-запада Mэнхая, в том числе Хэкай, Бан Чжан, небольшой город, названныйБулан Шань и Сяо(малый) Мэн Сун (“малый”, чтобы не путать с Дa Mэн Сун, который находится в северной части Mэнхая).
Ландшафт изменчив - от рисовых полей до первобытного тропического леса. Здесь меньше каучуковых деревьев, чем на Востоке Банна. Вокруг города Булан Шань в ландшафте преобладают чайной плантации
Население и культура:
Гора Булан названа в честь одноименной этнической группы. Действительно, большинство проживающих здесь людей относятся к группе Булан, имеют аналогичную культуру с Даи и хорошо известны, как чайные фермеры по своей сути. Они, как говорят, были первым племенем, вырастившим чай в Сишуанбаньна. Другие меньшинства находятся в северной части Булан шань: Лаху (например, Хэкай) и Хани (например, Бан Чжан).
Булан Шань - это приграничное место, достаточно изолированное от остальной Банна, в результате чего здесь происходят торговые отношения с Бирмой. Даже пуэр приходит сюда из соседних бирманский деревень для переработки и/или продажи в Китай.
Чайные поля:
В Булан Шань находятся одни из самых престижных деревень Банна: Лао Бан Чжан, Син Бан Чжан, Лао Ман Е, Бан Пэнь, Ман Син Лун, Ман Но ... Большие древние чайные сады можно найти на севере города Булан - от Лао Ман Е до Хэкай. Некоторые из этих садов были созданы 1300 лет назад, и их высота может достигать 1900. Меньшие древние сады разбросаны по всей территории Булан Шань. В южной части, вдоль границы с Бирмой, огромные плантации чая определяют ландшафт. Этот район является одним из основополагающих для производства сырья для заводов. Наиболее старые плантации дают очень качественный чай.
Вкус чая:
Так как район Булан Шань занимает очень большую площадь, то вкус чая отсюда может быть очень разным. На самом деле, много чая называют по имени деревни, откуда чай берется.
Чай Булан пользуется популярностью из-за своей горечи и остроты, что вполне отражают чаи со старых деревьев Лао Ман Е, Мен Сун и Ман Син Лун. Хотя, горечь хорошего чая не должна задерживаться, ни быть вяжущей, а должна быстро трансформироваться в сладость.
Чай Бан Чжан обычно не такой горький, как упоминались выше. Его основными характеристиками являются очень глубокий хуэй гань, мощная ЦИ и хороший общий баланс.
Чай из Хэкай обладает теми же характеристиками как и Бан Чжан, но с несколько меньшей сложностью.
Плантационный чай не такой горький, как чай со старыз деревьев. В Булан Шани это называется Тянь Ча (сладкий чай), в отличие от Ку Ча (горький чай). Чай Южного Буланя выделяется очень высоким ароматом и, это не фантазии, одно это заставляет вас чувствовать себя хорошо!
Источник
Перевод Plombir специально для Дома Живого Чая
В “Доме Живого Чая” регион Булан Шань представлен широко и разнообразно. Есть и выдержанные пуэры, и молодые, и гу шу, и плантации, и разные районы и деревни, включая самые-самые известные:
1. 1997 Хэн Ли Чанг - http://vk.com/photo-53195527_302552557
2. 2012 Мань Но Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_302552837
3. 2004 CNNP Органический Cин Бан Чжан - http://vk.com/photo-53195527_302553564
4. 2006 Лао Бан Чжан Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_302556246
5. 2011 Бу Лан Шань Гэ Син Лун - http://vk.com/photo-53195527_302559927
6. 2007 Mr. Feng MXL, 357 гр, Гу Шу/Ман Син Лун/ - http://vk.com/photo-53195527_304238815
7. 2012 Осенний Лао Ман Е с древнего чайного сада - http://vk.com/photo-53195527_302751186
8. 2008 Бан Пэнь, Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_303281832
9. 2013 Хэ Кай Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_305431530
10. 2013 Булан Шань Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_305652865
11. 2007 Король горы Булан, 357 грамм - http://vk.com/photo-53195527_303793457
Изготовлен из моно сырья с маленьких деревьев возрастом 90-100 лет с Горы Булан Шань
12. 2012 И Пин Ча Ван - http://vk.com/photo-53195527_303796042
13. 2010 Булан Инь Хао, 357 гр - http://vk.com/photo-53195527_305119036
14. 2012 Инь Цзы Бан Чжан, 357 грамм - http://vk.com/photo-53195527_304187935
Пробуйте, сравнивайте, оценивайте! Любой из чаев можно взять пробниками, кейками, а можно прийти в Дом и задегустировать!
Булан Шань находится в юго-Западной части Xishuangbanna, на границе с Бирмой. Это большая территория, гораздо больше, чем одна гора. Когда речь идет о чае с Булан Шань, пределы территории не ясны и включают в себя все территории юго-запада Mэнхая, в том числе Хэкай, Бан Чжан, небольшой город, названныйБулан Шань и Сяо(малый) Мэн Сун (“малый”, чтобы не путать с Дa Mэн Сун, который находится в северной части Mэнхая).
Ландшафт изменчив - от рисовых полей до первобытного тропического леса. Здесь меньше каучуковых деревьев, чем на Востоке Банна. Вокруг города Булан Шань в ландшафте преобладают чайной плантации
Население и культура:
Гора Булан названа в честь одноименной этнической группы. Действительно, большинство проживающих здесь людей относятся к группе Булан, имеют аналогичную культуру с Даи и хорошо известны, как чайные фермеры по своей сути. Они, как говорят, были первым племенем, вырастившим чай в Сишуанбаньна. Другие меньшинства находятся в северной части Булан шань: Лаху (например, Хэкай) и Хани (например, Бан Чжан).
Булан Шань - это приграничное место, достаточно изолированное от остальной Банна, в результате чего здесь происходят торговые отношения с Бирмой. Даже пуэр приходит сюда из соседних бирманский деревень для переработки и/или продажи в Китай.
Чайные поля:
В Булан Шань находятся одни из самых престижных деревень Банна: Лао Бан Чжан, Син Бан Чжан, Лао Ман Е, Бан Пэнь, Ман Син Лун, Ман Но ... Большие древние чайные сады можно найти на севере города Булан - от Лао Ман Е до Хэкай. Некоторые из этих садов были созданы 1300 лет назад, и их высота может достигать 1900. Меньшие древние сады разбросаны по всей территории Булан Шань. В южной части, вдоль границы с Бирмой, огромные плантации чая определяют ландшафт. Этот район является одним из основополагающих для производства сырья для заводов. Наиболее старые плантации дают очень качественный чай.
Вкус чая:
Так как район Булан Шань занимает очень большую площадь, то вкус чая отсюда может быть очень разным. На самом деле, много чая называют по имени деревни, откуда чай берется.
Чай Булан пользуется популярностью из-за своей горечи и остроты, что вполне отражают чаи со старых деревьев Лао Ман Е, Мен Сун и Ман Син Лун. Хотя, горечь хорошего чая не должна задерживаться, ни быть вяжущей, а должна быстро трансформироваться в сладость.
Чай Бан Чжан обычно не такой горький, как упоминались выше. Его основными характеристиками являются очень глубокий хуэй гань, мощная ЦИ и хороший общий баланс.
Чай из Хэкай обладает теми же характеристиками как и Бан Чжан, но с несколько меньшей сложностью.
Плантационный чай не такой горький, как чай со старыз деревьев. В Булан Шани это называется Тянь Ча (сладкий чай), в отличие от Ку Ча (горький чай). Чай Южного Буланя выделяется очень высоким ароматом и, это не фантазии, одно это заставляет вас чувствовать себя хорошо!
Источник
Перевод Plombir специально для Дома Живого Чая
В “Доме Живого Чая” регион Булан Шань представлен широко и разнообразно. Есть и выдержанные пуэры, и молодые, и гу шу, и плантации, и разные районы и деревни, включая самые-самые известные:
1. 1997 Хэн Ли Чанг - http://vk.com/photo-53195527_302552557
2. 2012 Мань Но Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_302552837
3. 2004 CNNP Органический Cин Бан Чжан - http://vk.com/photo-53195527_302553564
4. 2006 Лао Бан Чжан Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_302556246
5. 2011 Бу Лан Шань Гэ Син Лун - http://vk.com/photo-53195527_302559927
6. 2007 Mr. Feng MXL, 357 гр, Гу Шу/Ман Син Лун/ - http://vk.com/photo-53195527_304238815
7. 2012 Осенний Лао Ман Е с древнего чайного сада - http://vk.com/photo-53195527_302751186
8. 2008 Бан Пэнь, Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_303281832
9. 2013 Хэ Кай Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_305431530
10. 2013 Булан Шань Гу Шу - http://vk.com/photo-53195527_305652865
11. 2007 Король горы Булан, 357 грамм - http://vk.com/photo-53195527_303793457
Изготовлен из моно сырья с маленьких деревьев возрастом 90-100 лет с Горы Булан Шань
12. 2012 И Пин Ча Ван - http://vk.com/photo-53195527_303796042
13. 2010 Булан Инь Хао, 357 гр - http://vk.com/photo-53195527_305119036
14. 2012 Инь Цзы Бан Чжан, 357 грамм - http://vk.com/photo-53195527_304187935
Пробуйте, сравнивайте, оценивайте! Любой из чаев можно взять пробниками, кейками, а можно прийти в Дом и задегустировать!