Городская хижина Вистерия
Древняя китайская пословица гласит о том, что быть отшельником в горах куда проще, чем быть им посреди города. Среди всего хаоса, загрязнения, шума и движения Тайбэя Вистерия предлагает возможность уйти от мира и ответить на внутреннее желание отречься. Китайский иероглиф «спокойствие», появляющийся на брошюрах чайных домов, возможно, наиболее лаконично описывает то, что представляет из себя Вистерия. Пройдя через ворота и ступив в сад с его укромными прудиками и чайными столиками, сразу чувствуешь себя по-другому. Это место предназначено для того чтобы расслабиться, пусть даже только на время ланча, но все заботы моментально исчезают. Внутри чайной сияющие солнечные лучи мягко пробиваются сквозь стеклянный потолок, кружась в танце с пылинками и освещая деревянный пол сменяющими друг друга причудливыми узорами. Цветы, как и все остальные растения, хаотично разбросаны и расставлены по столикам, а лозы и вьюны проросли сквозь пол и стены из сада снаружи. В чайных комнатах есть несколько высоких столов, но в основном пространство организовано для комфортного сидения, скрестив ноги, на японском коврике татами. Даже свободная одежда официанток из натуральных материалов создает ощущение воскресного дня, хотя это вполне может быть и беспокойный вторник. Прислонившись к кирпичной стене, покрытой пятнами мха, наблюдать за проникающим из сада солнечным светом и потягивать маленькими глотками чудесный утёсный чай, все это доказывает, почему «спокойствие» не рекламный трюк Вистерии - это сама Вистерия.
Создатель Вистерии, Дэвид Чоу представил западный либерализм острову Тайвань в 1950х годах и превратил этот дом в место для социальных дискуссий и дебатов. В начале 60х годов здание было повреждено тайфуном и отремонтировано уже с западным фасадом. Это подарило Вистерии уникальное сочетание традиционной китайской и новой западной архитектуры. Вскоре Вистерия была куплена семьей Чжоу Юя. В середине 70х годов Чжоу Юй изменил интерьер дома, чтобы он был более пригоден для культурных мероприятий, художественных выставок и живого общения.
После репрессионных акций против демократического движения острова Тайвань в конце 70х годов Вистерия стала местом для встреч и обсуждения политики и нового поколения художников. В 1981 году Чжоу Юй дал ему официальное название «Чайный Дом Вистерия», предлагая новый «Ча Дао», или Чайный Путь, основанный на смешении древней даосской философии и убеждениях уже более современных образованных китайцев. Уникальная атмосфера Вистерии - это смесь искусства, выражения духовной глубины и утонченности, чайной культуры и академических знаний, и политических дискуссий, которые всегда отдавались там эхом. Она стала местом встречи для социальных мероприятий, симпозиумов, искусствоведческих, музыкальных, политических дискуссий и передачи учения о «Чайном Пути». В 1997 году правительство города Тайбэй провозгласило Вистерию Исторической Достопримечательностью Города Тайбэй. В 2003 году они несколько изменили назначение чайного дома и он стал Культурной Ассоциацией Вистерия и теперь стал называться «общественным местом для Дао».
Чжоу Юй стал неотъемлемой частью истории чайной культуры. Он написал множество статей и десятилетия безвозмездно учил Чайному Пути. Он был одним из первых жителей острова Тайвань, кто привез чай Пуэр и культуру в 80х годах на Остров. Чжоу Юй стал важным фактором в становлении острова Тайвань как одного из самых признанных чайных центров в мире. Он также является президентом Ассоциации Чайных Домов города Тайбэй в которую входят более 20 членов, стремящихся создать такие хижины отшельников среди столичной толкотни. Было честью побеседовать с этим человеком и вместе погрузиться в воспоминания о Вистерии. Чжоу Юй сказал, что поврежденная тайфуном и сильным землетрясением «Вистерия сотворена как человеком, так и природой в равной степени. Первозданность и неотесанность помогают расслабиться. Во внешнем мире между нами и природой огромное расстояние, но здесь даже освещение естественное». Когда ему задали вопрос об оформлении чайного дома, он сказал, что не потратил много денег на отделку, но постарался «вдохнуть в чайный дом душу». Он сказал, что украшения, растения, цветы и даже сад наполнены красотой, которая только усиливает расслабление, но не нарушает его. «Искусство нужно выискивать», - говорит он с улыбкой. Чжоу Юй также напомнил нам, что Вистерия будет закрыта на весь 2007 год на ремонт, хотя, не исключено, что они снимут где-нибудь помещение поменьше на это время.
Другое весомое отличие Вистерии от других чайных домов «Высшего Мастерства» - это меню. Большинство более симпатичных чайных домов на острове с умиротворяющими садиками и прудами с плещущимися в них карпами Кои, предлагают свое меню, но зачастую оно состоит не более чем из 9 образцов Тайваньского чая УЛун. Вистерия же, с другой стороны, может похвастаться разнообразием чаев, включая УЛуны с континента и острова Тайвань, зеленые чаи, утесные чаи из УИ и даже Пуэр. Более того, есть возможность попробовать некоторые из знаменитых лао ча, состаренных Пуэров, но надо признать большинство из них достаточно дорогие.
Один мой друг из Кореи рассказал мне о первом его путешествии на Тайвань. Он сказал, что, будучи любителем чая, он убедил его коллег провести день в Вистерии. Так как случай был особый, он заказал чайничек Хун Инь Юань Ча. Этот самый дорогой чай, очевидно, очень редко выбирался кем-то ранее, потому как на лице официантки отразилось крайнее удивление. Она вбежала в другую комнату и позвонила Чжоу Юю, чтобы сказать ему о необычном заказе. Чжоу Юй сразу же приехал и, по рассказу моего друга, он провел самый чудесный день в своей жизни. После Хун Инь хозяин чайного дома с легкостью угостил компанию чаями 1920х и 1930х годов и также успешно обернул нескольких из них в чайную жизнь. «Это был потрясающий день», - заявил мой друг. В Вистерии есть подходящий чай на любой вкус и кошелек. Чжоу Юй уже несколько лет контролирует и заказывает продукцию современного чая Пуэр, он проводит очень много времени каждый год в Юньнани, исследуя и создавая его великолепные чаи.
Если кому-то, путешествуя по городу Тайбэй, надоели переполненное метро и шумные улицы или же если кто-то работает в столице, есть возможность найти убежище в чудесном чайничке чая из Вистерии. В то время как пар поднимается, попадая в пучок солнечного света, можно заметить выставленное произведение искусства, рассевшихся вокруг людей, которые читают, мирно беседующих или просто наслаждающихся едой или чаем и, возможно, подумать, что время потеряло здесь свою власть; это могло бы быть также и ленивый полдень на берегах Желтой Реки в Китае. В наше время большинство людей, следующих Пути, находят время и пространство, чтобы созерцать тишину и покой. И именно с этим намерением была создана Вистерия - одинокая хижина отшельника в океане городской жизни.
В оформлении использована фотография владельца чайного дома Вистерия Чжоу Юя с сайта
По материалам статьи Ethan Thompson, «Wistaria An Urban Hermitage»; «The Art of Tea», №2 (Перевод чайное сообщество www.Chaism.pro).
А волшебные шен пуэры "Вистерии" вы можете найти в нашем "Доме" - они, без сомнения, доставят массу удовольствия и приятных моментов.
Создатель Вистерии, Дэвид Чоу представил западный либерализм острову Тайвань в 1950х годах и превратил этот дом в место для социальных дискуссий и дебатов. В начале 60х годов здание было повреждено тайфуном и отремонтировано уже с западным фасадом. Это подарило Вистерии уникальное сочетание традиционной китайской и новой западной архитектуры. Вскоре Вистерия была куплена семьей Чжоу Юя. В середине 70х годов Чжоу Юй изменил интерьер дома, чтобы он был более пригоден для культурных мероприятий, художественных выставок и живого общения.
После репрессионных акций против демократического движения острова Тайвань в конце 70х годов Вистерия стала местом для встреч и обсуждения политики и нового поколения художников. В 1981 году Чжоу Юй дал ему официальное название «Чайный Дом Вистерия», предлагая новый «Ча Дао», или Чайный Путь, основанный на смешении древней даосской философии и убеждениях уже более современных образованных китайцев. Уникальная атмосфера Вистерии - это смесь искусства, выражения духовной глубины и утонченности, чайной культуры и академических знаний, и политических дискуссий, которые всегда отдавались там эхом. Она стала местом встречи для социальных мероприятий, симпозиумов, искусствоведческих, музыкальных, политических дискуссий и передачи учения о «Чайном Пути». В 1997 году правительство города Тайбэй провозгласило Вистерию Исторической Достопримечательностью Города Тайбэй. В 2003 году они несколько изменили назначение чайного дома и он стал Культурной Ассоциацией Вистерия и теперь стал называться «общественным местом для Дао».
Чжоу Юй стал неотъемлемой частью истории чайной культуры. Он написал множество статей и десятилетия безвозмездно учил Чайному Пути. Он был одним из первых жителей острова Тайвань, кто привез чай Пуэр и культуру в 80х годах на Остров. Чжоу Юй стал важным фактором в становлении острова Тайвань как одного из самых признанных чайных центров в мире. Он также является президентом Ассоциации Чайных Домов города Тайбэй в которую входят более 20 членов, стремящихся создать такие хижины отшельников среди столичной толкотни. Было честью побеседовать с этим человеком и вместе погрузиться в воспоминания о Вистерии. Чжоу Юй сказал, что поврежденная тайфуном и сильным землетрясением «Вистерия сотворена как человеком, так и природой в равной степени. Первозданность и неотесанность помогают расслабиться. Во внешнем мире между нами и природой огромное расстояние, но здесь даже освещение естественное». Когда ему задали вопрос об оформлении чайного дома, он сказал, что не потратил много денег на отделку, но постарался «вдохнуть в чайный дом душу». Он сказал, что украшения, растения, цветы и даже сад наполнены красотой, которая только усиливает расслабление, но не нарушает его. «Искусство нужно выискивать», - говорит он с улыбкой. Чжоу Юй также напомнил нам, что Вистерия будет закрыта на весь 2007 год на ремонт, хотя, не исключено, что они снимут где-нибудь помещение поменьше на это время.
Другое весомое отличие Вистерии от других чайных домов «Высшего Мастерства» - это меню. Большинство более симпатичных чайных домов на острове с умиротворяющими садиками и прудами с плещущимися в них карпами Кои, предлагают свое меню, но зачастую оно состоит не более чем из 9 образцов Тайваньского чая УЛун. Вистерия же, с другой стороны, может похвастаться разнообразием чаев, включая УЛуны с континента и острова Тайвань, зеленые чаи, утесные чаи из УИ и даже Пуэр. Более того, есть возможность попробовать некоторые из знаменитых лао ча, состаренных Пуэров, но надо признать большинство из них достаточно дорогие.
Один мой друг из Кореи рассказал мне о первом его путешествии на Тайвань. Он сказал, что, будучи любителем чая, он убедил его коллег провести день в Вистерии. Так как случай был особый, он заказал чайничек Хун Инь Юань Ча. Этот самый дорогой чай, очевидно, очень редко выбирался кем-то ранее, потому как на лице официантки отразилось крайнее удивление. Она вбежала в другую комнату и позвонила Чжоу Юю, чтобы сказать ему о необычном заказе. Чжоу Юй сразу же приехал и, по рассказу моего друга, он провел самый чудесный день в своей жизни. После Хун Инь хозяин чайного дома с легкостью угостил компанию чаями 1920х и 1930х годов и также успешно обернул нескольких из них в чайную жизнь. «Это был потрясающий день», - заявил мой друг. В Вистерии есть подходящий чай на любой вкус и кошелек. Чжоу Юй уже несколько лет контролирует и заказывает продукцию современного чая Пуэр, он проводит очень много времени каждый год в Юньнани, исследуя и создавая его великолепные чаи.
Если кому-то, путешествуя по городу Тайбэй, надоели переполненное метро и шумные улицы или же если кто-то работает в столице, есть возможность найти убежище в чудесном чайничке чая из Вистерии. В то время как пар поднимается, попадая в пучок солнечного света, можно заметить выставленное произведение искусства, рассевшихся вокруг людей, которые читают, мирно беседующих или просто наслаждающихся едой или чаем и, возможно, подумать, что время потеряло здесь свою власть; это могло бы быть также и ленивый полдень на берегах Желтой Реки в Китае. В наше время большинство людей, следующих Пути, находят время и пространство, чтобы созерцать тишину и покой. И именно с этим намерением была создана Вистерия - одинокая хижина отшельника в океане городской жизни.
В оформлении использована фотография владельца чайного дома Вистерия Чжоу Юя с сайта
По материалам статьи Ethan Thompson, «Wistaria An Urban Hermitage»; «The Art of Tea», №2 (Перевод чайное сообщество www.Chaism.pro).
А волшебные шен пуэры "Вистерии" вы можете найти в нашем "Доме" - они, без сомнения, доставят массу удовольствия и приятных моментов.