Лучший Японский Чай и чайник кюсу летит в Гамбург!
Японский чай почтой в любую страну мира
Из японского портового города Кобэ японский чай и японский чайник двинулись в сторону "Ворот Мира" -
Гамбурга - портового города Германии, правда,
слава Богу не морем: у нашего клиента иссякли чайные запасы и ждать он уже не в силах!
Растёт интерес продвинутых пользователей к селекционному (сортовому) японскому чаю,
сделанному целиком из того или иного выведенного в Японии сорта чайного куста.
Я этой темой занялся недавно и вижу в этом новый шаг прогресса в более объёмном понимании японского чая.
Хочется видеть японский чай не как "сенча от господина Ямады", а как, например, сенча из района Каванэ,
префектура Сидзуока, сорт чайного куста курасава, первый сбор, май 2016. Возможно,
с чисто практической точки зрения вкуса и аромата, такая подробная спецификация и не нужна,
однако она позволяет найти "концы" и чай уже не кажется какой-то магической смесью, вышедшей из под руки чайного факира.
В наборе:
Сенча сортов яманоибуки, харумидори, юмэсуруга, ямакаи, саэакари и цуюхикари из горного района Рёгочи,
префектура Сидзуока. То, что это первый - самый лучший и вкусный сбор, как бы, само собой разумеется.
Сенча второго сбора в узком классическом понимании есть уже не сенча, а просто зелёный чай второго сбора.
Им завалены супермаркеты - это их главный чайный товар, простой и недорогой чай.
Сиракава сенча сорта ябукита. Ароматный, немного подвяленый, этот яркий золотистый сенча -
настоящий бриллиант нашей чайной коллекции. Выращен на берегах Белой Реки Сиракава в префектуре Гифу.
Жареный зелёный чай ходзича из Удзи с добавлением лошадиной порции имбирного порошка.
Согреет лучше водки в самый лютый мороз. Вкусный и ароматный - оригинальный зимний чай от Чайной Компании Селезнёва!
Тамарёкуча сорта асацую. Этот закрученный в спиральки зелёный чай по форме напоминает китайские чаи,
к которым были приучены российские покупатели около века назад. После революции и гражданской войны
поставки чая из Китая временно прекратились и Советская власть стала искать замену китайского чая в Японии.
Традиционный японский сенча в виде зелёных иголочек, закупленный на пробу, был непривычен на вид и плохо продавался.
Тогда в Японии сделали "кручёный" чай тамарёкуча, по форме пхожий на привычный китайский, но по содержанию и вкусу чисто японский, пропаренный.
Тамарёкуча пошёл на ура и успешно вывозился в Советский Союз вплоть до начала Второй Мировой войны. Сейчас об этом мало кто знает...
Кюсу - "Черепашкина Мама" - более крупный по размеру апгрейд нашей первой чешуйчатой модели чайника,
ласково прозванного мной Черепашка. Черепашкина мама очень удобна для неяпонцев, привыкших пить чай из больших кружек.
В ней можно за раз заварить чай на двух-трёх взрослых человек. В этом лёгком и удобном чайнике из красной глины Токонамэ на 450 мл. хватит места всем! :)
--------------------------------------
Купить свежий японский чай в нашем интернет-магазине японского чая www.teacompany.jp
Купить японский чай в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Омске, Челябинске, Иркутске
