The Technique: Sweet Dough with Richard Bertinet

[tbilancia]

Еще один урок. Отрабатываем технику. Кажется никаких особо усилий. Приподнял - хлопнул :) А какое тесто получается, сказка :)
http://www.gourmet.com/magazine/video/2008/03/bertinet_sweetdough