В Британии закрывается старейший в мире пивной паб. Всему виной COVID
Вы были когда либо в настоящем английском пабе? Во время последней поездки в Лондон мы с сыном в пятницу устроили вечером алкотур по лондонским барам. Побывали в двух за один вечер. Мне не очень понравилось. Странное пиво пьют англичане, непривычный вкус, полно народу, толпами выходят на улицу поговорить и покурить, ну такое все. Но вот в этом пабе я хотел бы побывать.
Старейший в Великобритании паб, открывший свои двери в 793 году нашей эры и принимавший Оливера Кромвеля во время Гражданской войны, вынужден закрыться спустя 1229 лет, поскольку пандемия ковида заставила его искать других владельцев.
Паб, претендующий на звание старейшего в Великобритании, закрылся после того, как его владелец был вынужден перейти под внешнее управление из-за "чрезвычайно сложных торговых отношений", вызванных Ковидом.
Кристо Тофали, управляющий пабом Ye Olde Fighting Cocks в Сент-Олбан, Хартфордшир, сказал, что у него "разбито сердце" и он "сделал все возможное", чтобы сохранить паб открытым. Считается, что паб был открыт в 793 году нашей эры, что делает его самым старым в Англии, согласно Книге рекордов Гиннесса.
По слухам, здесь есть туннель, ведущий в близлежащее аббатство Сент-Олбанс, которым пользовались монахи, а Оливер Кромвель, как говорят, провел там ночь.
Администраторы г-на Тофали в настоящее время ведут переговоры с владельцем здания, компанией Mitchells and Butlers (M&B), но он сказал, что нет планов закрывать его навсегда, и паб возможно откроется при новом руководстве.
Пережив бесчисленные войны, чуму и экономические кризисы на протяжении 1 229 лет своей истории, г-н Тофали заявил, что паб не смог принести достаточно прибыли, чтобы дожить до конца Ковида.
"Само собой разумеется, я убит горем: этот паб был для меня гораздо большим, чем просто бизнес, и я считаю за честь сыграть хотя бы небольшую роль в его истории", - написал он на Facebook.
До пандемии растущие ставки на бизнес и налоги, которыми мы управляли, привели к тому, что условия торговли были очень тяжелыми, но мы смогли выжить, следовали захватывающему пятилетнему плану и с надеждой смотрели в будущее".
Однако пандемия Ковид-19 оказалась разрушительной, и наша и без того узкая маржа прибыли не давала нам никакой возможности подстраховаться". Компания M&B подтвердила, что паб снова откроется, а г-н Тофали сказал Би-би-си, что надеется, что новый хозяин "сохранит частичку души и духа".
Ковид опустошил и без того испытывающую трудности индустрию пабов: закрытие заведений и быстро меняющиеся ограничения удерживают любителей выпить.
В декабре компания Fullers объявила о закрытии 20 пабов в центре Лондона "на неопределенный срок", а ее генеральный директор Саймон Эмени высказался по поводу "жалкого" уровня поддержки со стороны правительства. Г-н Тофали сказал, что пандемия стала последней каплей после нескольких лет трудной торговли. Вместе со своей командой я сделал все возможное, чтобы паб продолжал работать", - сказал он.
Однако последние два года стали беспрецедентными для индустрии гостеприимства и нанесли поражение всем нам, кто изо всех сил старался обеспечить этому пабу, удостоенному многих наград, возможность продолжать свою деятельность в будущем".
В прошлом месяце паб подвергся нападению вандалов, которые были пойманы на камеры видеонаблюдения за кражей пивных бочонков и бросанием их в реку Вер. А в 2015 году он стал объектом кампании группы по защите прав животных PETA, которая призвала г-на Тофали изменить название, чтобы "воспеть кур как умных, чувствительных животных".
Менеджер по специальным проектам Доун Карр предложила в качестве альтернативы название "Старые умные петухи".
Название Ye Olde Fighting Cocks навевает мысли о жестокости и кровопролитии петушиных боев, отвратительного кровавого спорта, настолько жестокого, что он был объявлен вне закона в Великобритании", - сказала она. Переименование в Ye Olde Clever Cocks поможет подчеркнуть тот факт, что куры - умные, чувствительные и суперсоциальные животные. Это побудило бы людей переосмыслить то, как мы обращаемся с курами, и дать этим птицам уважение и доброту, которых они заслуживают".
Когда петушиные бои были запрещены как спорт, паб сменил название на "Рыбак" в 1848 году. Однако он вернулся к своему первоначальному названию и с 1872 года официально известен как "Ye Olde Fighting Cocks". В то же время г-н Тофали сказал, что на нем лежит ответственность за сохранение истории и наследия "самого старого паба в стране".
Национальный председатель CAMRA Ник Антоне сказал сегодня: "Невероятно печально, что Кристо покидает Ye Olde Fighting Cocks и что будущее паба в настоящее время не определено. Мы все знаем, сколько усилий он и его команда приложили, чтобы паб продолжал работать в эти трудные времена, и очевидно, что просто возможности вновь открыться без ограничений после пандемии недостаточно для того, чтобы пабы выжили. Правительство должно оказать большую поддержку этим предприятиям, особенно в том, что касается смягчения высоких ставок на ведение бизнеса. В следующем году должна состояться очередная переоценка ставок, в результате которой расходы многих пабов могут снова увеличиться, что приведет к еще большему числу закрытий в ближайшие месяцы и годы. Мы должны действовать сейчас, чтобы защитить наши пабы или рискуем потерять их навсегда".
Отсюда