Грибной соус
Ингредиенты
1 кг грибов (шампиньоны/вешенки/шитаки) микс
0,5 л сливок 20% (на 1/8 порции) - или взять кокосовые сливки + карри
1/2 чл соли
1. Грибы помыть, порезать, выложить на сухую сковородку горкой, выпарить жидкость на среднем огне, добавить масла и пожарить до корочки. Остудить. Пробить блендером
2. Разделить на 8 порций. Заморозить
3. При необходимости достать порцию, разморозить. Выложить на сковородку, посолить, добавить сливок, варить до загустения соуса. Снять с огня.
1 кг грибов (шампиньоны/вешенки/шитаки) микс
0,5 л сливок 20% (на 1/8 порции) - или взять кокосовые сливки + карри
1/2 чл соли
1. Грибы помыть, порезать, выложить на сухую сковородку горкой, выпарить жидкость на среднем огне, добавить масла и пожарить до корочки. Остудить. Пробить блендером
2. Разделить на 8 порций. Заморозить
3. При необходимости достать порцию, разморозить. Выложить на сковородку, посолить, добавить сливок, варить до загустения соуса. Снять с огня.