Шкембе-чорба

[tatiaz]

Это опять я со шкембе. На этот раз пошаговый рецепт. Очень просто в изготовлении суп по части компонентов. Но рубец поварить, конечно, придется

Comments

[telegamochka]

Спасибо! С удовольствием ела этот суп в Болгарии. На мой взгляд, их вариант пресноват, я бы добавила специй. Благодаря Вашему рецепту теперь смогу попробовать!

[tatiaz]

Я тоже в Болгарии им отъедаюсь. За это меня называют ненормальной русской, потому что русские такое не едят. :) А я просто обожаю. Чтоб не был пресноватым, надо добавлять побольше уксуса и чеснока. Я могу и две, и три столовых ложки на тарелку вон той ядерной смеси бахнуть. А потом полыхать драконом.

[telegamochka]

О да, перцы там отличные! А ещё мне там нравится до поросячьего визга таратор и снежки - творожные шарики, утопленные в варенье или рассоле. Удивило, что в Болгарии нет таких вкусностей, как маринованный чеснок или соленые перчики. Но зато какие там люты чушки!!! :)

[tatiaz]

А что за шарики? Не знаю таких. Или такого плана? http://tatiaz.livejournal.com/81408.html
А зачем им чеснок мариновать, если он у них почти круглый год свежий есть?
Чушки - да. У них там вообще все овощи-фрукты совершенно другие по вкусу, не сравнить с нашими. :(

[bufetum]

Рубец - Еда. Да! (удивляюсь , как можно рубец не любить, есть такие))
Спасибо)

[tatiaz]

На удивление таких полно. Сама все время удивляюсь. То им запах фу, то вид беее... Есть, я так понимаю, не пробовали.

[bufetum]

Вот именно, что не пробовали чаще всего. Рубец великолепен. У нас тоже уже очищенный продают - удобно)

[infin56]

а я купил 6 кг басмати)))))))))))

[tatiaz]

Шкембе варить? :))))))

[elementalisto]

Ммм... добавлю в очередь на блюда из рубца.

[tatiaz]

Надеюсь, что пригодится! :)

[svitla_4ok]

Рубец люблю *тоже удивляюсь, что есть нелюбители оного* Суп такой не пробовала, буду делать!

[tatiaz]

Подчеркиваю, что главное в нем - заправка.

[svitla_4ok]

Ага, я это поняла!