Яйца маринованные в масляно-анчоусном маринаде

[tatiaz]

Понравилось мне мариновать яйца, поэтому я решила перепробовать все рецепты, которые мне глянулись.

Comments

[nunushik]

Вот уже который раз встречаю маринованные яйца и никак не решусь.Все таки надо приготовить.Маринад вкусный!!!

[tatiaz]

А там ничего сложного. Маринад - отдельная тема. Мои этот маринад вымакали хлебом и аж блюдце вычистили так, что мыть не надо. :)

[bufetum]

Маринованные яйца это пестня. Маринуем их на Пасху (а что еще с яйцами делать когда их много?)) . Только давно заметили, что яйца лучше , если их залить горячим маринадом ( с маслом или без, но горячим). С анчоусами горячий маринад не пробовали, а надо бы попробовать, потому, что в холодном виде они не очень впечатлили, хотя закуска мировая в любом случае).

[tatiaz]

Это если уксусный маринад, то да горячим лучше заливать - и быстрее промаринуются. А это именно холодный масляный маринад. Маринуются дольше, но вкус соуса от этого не страдает. Если варить, то будут вареные анчоусы, вареная зелень, вареный чеснок потеряет остроту и аромат - черте что в общем.

[bufetum]

Попробую прогреть просто. Сварятся , так сварятся (чего не сделаешь ради эксперимента)).
У нас сегодня вечером гости и твои бутеры с килькой будут и вообще всякие бутеры) .

[tatiaz]

Что ж так часто гости-то? :)

[cookonline]

Я твои яйца маринованные еще с прошлого раза помню, все никак не решусь их замариновать)

[tatiaz]

Решайся - это отличная закуска и декор к блюдам.

[cookonline]

Как закуску бы попробовала)))

[lomov_andrey]

Эх не успел, было у меня недавно пара страусинных яиц, можно было бы замариновать))))

[tatiaz]

Доооолго бы мариновались. :)

[lomov_andrey]

))) мне честно не очень страусинные не понравились)

[tatiaz]

Интересно. Расскажи, плиз, подробней. Текстура не та, вкус? Или что?

[elementalisto]

делал такие же, очень понравилось.

[tatiaz]

Супер! :)