Курица с жареным рисом

[tatiaz]

Не знаю, как вы, а я терпеть не могу сухой рис и рассыпчатый рис. Вообще рассыпчатые каши не люблю, поскольку они у меня в глотке застревают, мне их обязательно надо запивать, плюс они безвкусные какие-то. Жуешь-жуешь, брюхо набил, а чем не понял. Жареный рис - это некий компромисс. Рис получается и рассыпчатым, и сам по себе имеет интересный вкус

Comments

[nunushik]

О!!!Обязательно попробую.Тоже не люблю сухой рис каким бы вкусным он при этом ни был.А вот такой,ароматный и в то же время нежный-такой люблю!!!

[tatiaz]

Еще вот эта предварительная обжарка, она практически гарантирует сохранность формы риса. Ну и вкус, конечно, делает более интересным.

[ext_1560209]

я делаю примерно также,только рис на обжариваю.

[tatiaz]

Фишка как раз в обжаренном рисе.

[ext_1560209]

я понял,но мне не нравится,пробовал в свое время.я соусы предпочитаю к отварному рису.

[kwakin_misha]

какая красота!

[tatiaz]

Спасибо!

[kwakin_misha]

даже голод ощутил, фотографии рассматривая...

[tatiaz]

Значит, пора подкрепиться. :)

[novikovski]

Я вот ночью сегодня вскочил и лагман сделал! 2 часа - и пальчики оближешь. Одному дома типа всегда есть чем заняться, как Сталику))

[tatiaz]

Ночью? Это сильно. :) И лапшу сам делал? Я все собираюсь сделать, но макароны не люблю, поэтому все никак и не соберусь. А муж вообще не поймет, скажет - какой-такой лагман? Макарон по-флотки навертела и обозвала лагманом. :)

[novikovski]

Нет, лапшу взял спагетти простые. Сейчас пост даже сделаю свой скромный)

[pytersky]

Рассыпчатый и мягкий рис делать несложно:
1. Купить ХОРОШИЙ рис
2. Замочить рис на ночь в подсоленой воде
3. Не лениться, и ОЧЕНЬ ХОРОШО, несколько раз, промыть рис
4. При варке обязательно в воду добавить растительное масло (3-4 ст.ложки на 0,5 кг. риса)
(кстати, добавление растительного масла совсем нелишне и при варке других круп)

А жарить... Ну...
Некоторые упыри и пельмени покупные жарят.
Потом искренне интересуются насчет того,
откуда у них онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта...

[tatiaz]

Ой. Не надо тут с пугалками. Все, что я думаю об этом, почитайте в "о журнале".

[pytersky]

[pytersky]