Лобио

[tatiaz]

Бывает так, что вот прям захочется чего-то... вот прям хочу не могу. А лобио - история не короткая. Фасоль мочить надо, ждать, а ждать сил нет, вот хочу лобио и все. И тут приходит на выручку банка консервированной фасоли. И думаешь - а что выйдет в итоге? А можно ли? А почему не попробовать? Попробовала. Лобио я и делала, и пробовала не раз, так

Comments

[nunushik]

...захлебнулась!!!!Все время останавливало то,что фасоль надо"замочить,подождать,отварить"....а с баночной суперовски!!!Хмели-сунели покупаю на рынке у кавказцев,оно очень -очень))))Так что дело за банкой фасоли и стаканом орехов)))И будет мне счастье)))))

[tatiaz]

Меня тоже все время напрягает эта история с замачиванием. При том, что с горохом я как-то насобачилась, не мочу его сутками, но с фасолью такой вариант не прокатывает.

[nikitinka]

Хм. 12 часов замачивания вполне себе хватает (вообще на ночь оставляю в тёплой воде, потом остывает и замачивается). Можно же ещё с содой варить. Уж насколько я чувствую соду, но тут оно как-то вообще нейтрально, но при этом фасоль вполне себе быстро разваривается и без посторонних привкусов.

[tatiaz]

12 часов! Это ж скончаться можно, пока дождешься. :) Я нут замачиваю 3-4 часа и готовлю в тот же день. А 12 часов - это по-любому готовить только завтра. А завтра уже может захотеться что-то совсем другое.
Я раз тот же нут на ночь оставила, так он у меня три дня провалялся в воде. Располовинился, обшелушился, можно было уже и не варить. :)

[miss_lerianna]

спасибо за рецепт! :)

[tatiaz]

На здоровье! :)

[krapusya]

Спасибо. :)
Для меня это очень актуально во время Поста.

[tatiaz]

Надеюсь, пригодится. :)

[ext_1662710]

А почему, извините, белая фасоль? Насколько я помню, белая варится с рисом и конским щавелем.

[tatiaz]

А почему, извините, нет?

[ext_1662710]

Традиции уже отточены столетиями. Я просто ни разу не видел такого, кроме как у англичан с томатом. :) Советую рискнуть и с мускатным орехом тоже (щепотку).

[tatiaz]

Если строго придерживаться традиций, то по сей день надо жить в пещерах, ходить в шкурах, спать на земле и готовить на вертеле. Пустой разговор на самом деле. Даже жалко время на это тратить.

[squirrel_puha]

Подобное делаю для бутербродов. Так вкусно! Надо сделать опять.

[tatiaz]

Вот я к фасоли вообще спокойно очень отношусь, но лобио люблю в разных вариациях.