Луциан в зеленом соусе со сливочным шпинатом

[tatiaz]

Привлекла меня загадочная рыба под названием луциан. Рыба толстая, плотная, мясистая. Обещала быть вкусной. Совершенно не понравилась именно плоть своей невыразительностью и слишком уж плотностью, но так можно приготовить любую белую рыбу и она будет вкусной.

Comments

[squirrel_puha]

Живописно получилось. В итоге сама рыба тебе понравилась на вкус?

[tatiaz]

Неа.

[genevieva_irina]

Ну вот у меня такое впечатление что после запекания она сочная и нежная. В любом случае дай ей еще один шанс. Могла быть перемороженная или партия неудачная.

[tatiaz]

Ни фига. Перемороженная вряд ли, в хорошем месте брала, в проверенном. Думаешь надо еще разок рискнуть?

[genevieva_irina]

Рискни, во всяком случае сделаешь однозначный вывод брать или не брать еще раз.

[tatiaz]

Она не дешевая для экспериментов-то.

[svitla_4ok]

Не видела в продаже, так что о вкусе ничего не могу сказать, а сама идея отличная - со шпинатом вкусно

[tatiaz]

Так тут только идея и осталась. :)

[svitla_4ok]

:))

[olga_deffi]

Таню, в пельмени его...) А лучше в вонтоны!

[tatiaz]

Не признаю пельмени с рыбой.

[olga_deffi]

Я просто заметила, что все эти Сейшельские каракасы-махи-махи-луцианы действительно суховаты при традиционном обжаривании-запекании, а вот в компании имбиря, зелени, чили как-то неожиданно хороши... Причем просто котлетки из этого фарша опять же суховаты, а в тонком тесте все соки сохраняются... Может тебе эта инфа с какого-то другого бока пригодится...)

[tatiaz]

То есть мне не показалось? Значит, и второго шанса ему давать не надо.