Испанская тортилья

[tatiaz]

Не знаю, как вам, а мне всегда нравилось, когда в детстве бабушка жареную картошку яйцом заливала. Вот это яйцо каким-то необыкновенным образом преображало вкус картошки. И дрочену помните? Ну тоже же вкусненько. Поэтому, когда я увидела вот такой вариант, я не смогла себе в нем отказать.

Comments

[tandem_bike]

v memories!!!

[tatiaz]

На здоровье!

[vd_juliya]

О да! Вкуснотища!

[tatiaz]

Прям хоть беги и опять готовь. Сама себя раздразнила.

[highway99]

Вот только что сидел и думал, чтоб-такое из картошки испечь - такое двойственное чувство было, что вроде и хочется картошки, и в то же время надоела она. Как я мог забыть вкус детства!

[tatiaz]

Вооот. :)

[highway99]

Таки сделал такое себе на обед. С модификациями, конечно же ;)
Во-первых, добавил тертого чеснока (ну, мне так показалось вкуснее). Во-вторых, налил масла ровно столько, чтобы к концу первого этапа "доведения до нужной кондиции" оно всё впиталось в картошку, это чтоб пропустить этап стекания. В-третьих, разболтанные яйца с молоком влил прямо в сковородку с находящейся там картошкой, перемешал и следующие минуту-полторы деликатно шевелил варево лопаткой, чтоб, значит, оно схватилось равномернее и ничего при этом не подгорело. Ну и фокус с переворачиванием через тарелку мне очень понравился. Теперь так всё буду переворачивать.
Спасибо за рецепт.

[tatiaz]

Ну все не по фен-шую! :)
Зря масла пожалели. В масле она как бы варится-жарится.
Но раз понравилось, то и ладно. :)

[min_nin_na]

я вот в детстве так себе делала, только картошку брала вареную холодную, чуть обжаривала и заливала яйцом. без лука естественно)
с этого блюда практически и началась моя самостоятельная готовка

[tatiaz]

Кстати, вот в отварной, остывшей, а потом обжаренной картошке есть особый шик. Я не знаю, как она это делает, но изумительно меняет вкус на лучший.

))))))))))))))))

[anti_hohol_2014]

https://youtu.be/jcjGalyirSE

«Картошка»

Слова и музыка Владимира Попова
Переделка текста Александра Жарова

Расскажите-ка, ребята-бята-бята-бята-бята,
Жили в лагере мы как, как, как,
И на солнце, как котята-тята-тята-тята-тята,
Грелись эдак, грелись так, так, так.

Наши бедные желудки-лудки-лудки-лудки-лудки
Были вечно голодны-ны-ны,
И считали мы минутки-нутки-нутки-нутки-нутки
До обеденной поры-ры-ры.

Ах, картошка, объеденье-денье-денье-денье-денье,
Пионеров идеал-ал-ал,
Тот не знает наслажденья-денья-денья-денья-денья,
Кто картошки не едал-дал-дал.

Здравствуй, милая картошка-тошка-тошка-тошка-тошка,
Низко бьём тебе челом-лом-лом,
Даже дальняя дорожка-рожка-рожка-рожка-рожка
Нам с тобою нипочём-чём-чём.

Re: ))))))))))))))))

[tatiaz]

Вот я сейчас опять пойду картошку варить. С мяяяясом. :)

Re: ))))))))))))))))

[anti_hohol_2014]

Редиска ты!
Я печеночных оладьев набодяжила. Бе-бе-бе!
Щас сукуДаню выгуляю.
И каааак картофана наварю. Кааак посыплю его всякой зеленухой с чесноком, а сверху сметаной намаз сделаю. Тут-то и оладьи добавятся. +самопосоленные помидоры.
Обзавидуйси!)))

Re: ))))))))))))))))

[tatiaz]

А мы наелись уже. Тоже поливали всяким. Теперь отвалились и в телек таращимся. Ща переварим маленько и пойдем новый кран ставить.