Шкембе-чорба - 4

[tatiaz]

Да люблю и всем советую.

Comments

[tandem_bike]

а молоко не свернется от уксуса?

ИНТЕРЕСНЫЙ какой рецепт...

я бы попробовала но требуху сложно достать, и китайцев, что ли.

[tatiaz]

Если вы не будете его кипятить вместе с уксусом, то ничего не свернется. :)
Как вариант - взять куриные желудки, но болгары вас за это распнут, но вкус похожий получается.

[tandem_bike]

не, я уж как у вас попробую если китайцы дадут правильный кусок... а где вы научились интересно? очнеь разнообразные у вас рецепты и мне нравится что небрежно написаны - настоящий повар а не казанмангал и проч. понимает что точное количество другому повару не нужно а даже вредно.

[tatiaz]

Чему научилась? Шкембе? В Болгарии.

[sams_lena]

А молоко с уксусом, оно это, нормально реагирует? И в пространстве, и мммм... внутри человека? ))

[tatiaz]

Все нормально. :) Или вы думаете, что болгары будут себе сознательно еду портить?

[ataggonyi]

Главное чтоб снаружи не свернулось, а внутри у нас с вами кислоты пострашнее уксусной, так что...

И вообще в Закарпатье готовят борщ на молоке, чеснок тоже добавляют...не вымерли пока еще))))

[ataggonyi]

Мяяяу ты где такую требуху взяла????

[tatiaz]

Какую такую-то?

[ataggonyi]

Красивую!

[tatiaz]

Дык на рынке.

[sok_granatovy]

вот тут - нет) не могу рубец никак есть. два раза пробовала - видимо, неудачно. хотя знаю, что многие любят.

[tatiaz]

Мировая штука!

[sok_granatovy]

Не спорю. Я вообще пробую ВСЕ, что предлагают (в плане еды, конечно:))), и будет возможность ещё раз попробовать рубец - попробую обязательно. Но сама готовить - пока не понравилось - ни-ни)

[tatiaz]

Это в Болгарию ехать придется.

[iraklievna]

Почти хаш)))). Вкусно наверное.

[tatiaz]

Что-то из этой же оперы.