Ну и завершающая история говядины. После того, как я отрезала от нее все, что можно было пустить на тар-тар и карпаччо, осталось еще до фига мяса. Поэтому я его располовинила и пожарила.
Я люблю такое мясо!!! Но мне как то страшно есть полосырое, а не будет ли там паразитов...или в мясе из магазина это исключено? Я не паникер, но школьные уроки биологии дают о себе знать:)))) хотя, при этом я пробую сырой фарш на предмет хватит ли там соли и перца:)))
Ой, как я устала от этих разговоров про паразитов. Как ни тема про мясо, или рыбу, так про паразитов. Вот все думают, что ветконтроль - это фикция. И я так думала некоторое время назад. А у нас на рынке раз пришла под праздники к мяснику своему, а он мне рассказывает, что мясо из рук вырывать начали чуть не в 6 утра "а нам нельзя еще его продавать, ветеринар не посмотрел". Там прям кабинет ветеринара на самом рынке, где сидит этот ветеринар, проверяет и штампует каждую тушу. Требуйте показать вам штамп на мясе. Ну и случаи вредных для людей паразитов в говядине практически исключены. Чай не свинина. Свинину сырую не ешьте. А! Ну и мое любимое - селедку, воблу, колбасу сыровяленую, бастурму едите? И не боитесь?
Люблю именно такое жирное мясо))) и чтобы непременно полусырое было, жаль у нас в городе только в двух местах хорошо готовят мясо. Потому за гастрономическим оргазмом еду из Воронежа в Москву, чтобы сходить в ресторан Воронеж. А жена брата наезжает из Москвы в Воронеж, чтобы сходить в ресторан Москва. Вот такая котовасия)))
А дома-то чего не пожарить? Ой, а я в Москве в рестораны не хожу совсем, только если доставку заказываю. Некогда. А вот в Питере до фига ресторанов уже изучила. Там-то времени полно. :)
Дома жарю очень часто, но не из мраморной. За мраморной как раз в ресторан иду. Я все к мраморной говядине присматриваюсь и не рискую купить - куски большие, а кроме меня ценителей больше нет. Надо думаю как-нибудь дозрею. А в ресторан я не только за мясом, но и за настроением иду. Ну я то Воронеже тоже не часто хожу. Для меня Москва, что для вас Питер - гости, праздник и отдых. Кстати, были летом в Питере, так ни в один рестик нормальный так и не сходили (если не считать Повари Бублика - не понравилось жутко) - спутник на истории помешан, потому мы по 12 часов экспозиции музеев изучали. Уже потом я ему сказала, что в следующий раз будем равномерно развлекаться - ему экскурсии, а мне рестораны и кабаки)) Вроде договорились.
Ага, куски такие - застрелиться. На компанию. :) Ну я вот из одного столько всего наготовила - иа тар-тар и карпаччо и отполировала жареным. :) О! Мы удачно совмещаем. Все музеи облазили там. В Эрмитаже раз 20 были. :) А после Эрмитажа в Рюмочную. В этот раз, кстати, в Рюмочную так ни разу не попали, у них там аншлаги бесконечные. Надо их меньше рекламировать.
Comments 9
Я люблю такое мясо!!! Но мне как то страшно есть полосырое, а не будет ли там паразитов...или в мясе из магазина это исключено? Я не паникер, но школьные уроки биологии дают о себе знать:)))) хотя, при этом я пробую сырой фарш на предмет хватит ли там соли и перца:)))
Reply
Ну и случаи вредных для людей паразитов в говядине практически исключены. Чай не свинина. Свинину сырую не ешьте.
А! Ну и мое любимое - селедку, воблу, колбасу сыровяленую, бастурму едите? И не боитесь?
Reply
Reply
Ой, а я в Москве в рестораны не хожу совсем, только если доставку заказываю. Некогда. А вот в Питере до фига ресторанов уже изучила. Там-то времени полно. :)
Reply
А в ресторан я не только за мясом, но и за настроением иду. Ну я то Воронеже тоже не часто хожу. Для меня Москва, что для вас Питер - гости, праздник и отдых.
Кстати, были летом в Питере, так ни в один рестик нормальный так и не сходили (если не считать Повари Бублика - не понравилось жутко) - спутник на истории помешан, потому мы по 12 часов экспозиции музеев изучали. Уже потом я ему сказала, что в следующий раз будем равномерно развлекаться - ему экскурсии, а мне рестораны и кабаки)) Вроде договорились.
Reply
О! Мы удачно совмещаем. Все музеи облазили там. В Эрмитаже раз 20 были. :) А после Эрмитажа в Рюмочную. В этот раз, кстати, в Рюмочную так ни разу не попали, у них там аншлаги бесконечные. Надо их меньше рекламировать.
Reply
Leave a comment