Фалафель

[tatiaz]

У всех бывают провалы. У меня они бывают редко, но фалафель - это был мой просто эпический и фееричный провал. На фалафель я заглядывалась давно. Все пыталась представить вкус, все удивлялась - почему это такое популярное блюдо, давно шагнувшее за рамки национального? И, наконец, решилась.

Comments

[zheka_ural]

мы ваще частенько с лавашом балуемся)

[tatiaz]

Заворачиваете туда все подряд? Прикинь, а для меня даже в тонком лаваше до фига теста.

[e1anna]

Вот я тоже бы так сделала, была уверена, что нут в фалафель варят. Из-за этого и не делала - многодельным рецепт показался. Но освоила рецепт жареного в специях нута. Сначала жарила его вареным, а потом попробовала его жарить сырым-замоченным. Гораздее вкуснее! Тут и рецепт фалафеля на глаза попался, где русским по белому было написано: сырым молоть. Ну сделала, вкусно, но я все же больше хумус люблю, повторить не тянет

[tatiaz]

Да у меня даже глаз не дернулся, когда я его варить начала. Мне это казалось само собой разумеющимся.
Жареный, небось, орешки напоминает?

[e1anna]

Да. Любит даже привереда-дочь. У меня теперь всегда в морозилке коробка замоченного нута на случай внезапного полезного перекуса

[boris_adder]

Я б ни в жисть не выкинул бы..
А на каком слоге ударение в "фалафель" ставить?? )

[tatiaz]

Даже тот, что в масле растворился? :)

[genevieva_irina]

В результате же вкусно получилось. Ну а ошибки у всех бывают.

[tatiaz]

Да! Но сколько добра пропало!

[genevieva_irina]

Да, продукты жалко. Моя подруга без проблем выбрасывает продукты, а меня всегда жаба давит.

[tatiaz]

Я тоже выбрасываю, но через жабу. :)

[sams_lena]

А какой фалафель продают в одесской синагоге!!!! )))
А еще в украинской кухне тоже есть безумно вкусное блюдо - пирожки с сырым горохом. Их поливают чесночной подливкой и подают к борщу. Обалдеть как вкусно!

[tatiaz]

Что прям какой-то особенно необычный? Непохожий на другой фалафель? :)
Пирожки с горохом... задумалась... может быть. Я тут попробовала пирожки с солеными огурцами. Была дико удивлена сначала названию, потом вкусу. Они оказались удивительно вкусными. Поэтому, может, и с горохом нормально.

[sams_lena]

Просто вкусный очень! )))
Не, с сырым горохом (замоченным) действительно неожиданно вкусные пирожки! Только горох должен быть не колотым, а целым

[tatiaz]

Тогда с вас рецепт.