Жареная барабулька с пюре из цветной капусты

[tatiaz]

Помню как-то в Сочи, сидя в ресторанчике на берегу моря, ела я какой-то хитрый салат с креветками. Подошла ко мне знакомая журналистка. Она работала в какой-то малотиражке и получала там крошечную зарплату. Позволить себе шляться по ресторанам не могла, а хочется все-таки. И вот она долго выбирала в меню что-то подешевле. Колебалась между

Comments

[yolkapivnitsky]

Таня. Ты - зараза.

[tatiaz]

Ты тока с моря, что? Без барабульки?

[yolkapivnitsky]

На барабульку чичас не сезон. Была в изобилии килька, бычки и чуларка (мелкая кефалька).

[tatiaz]

Ну вот и я была в августе и был не сезон. Бе-бе им.
Бычки. Забыла уже их вкус. Не костлявые?

[ataggonyi]

температура масла у тебя Тань слишком низкая. В Причерноморье барабулю жарят в раскаленном 105 сек)))))

[tatiaz]

Зато нежнее получается, а не чипсики. :)

[ataggonyi]

Неаутентично)))) Согласен на все 100 -барабуля настолько нежна что самого щадящего режима требует

[tatiaz]

Да по фигу. :) Если постоянно стремиться к аутентичности, то ничего жрать нельзя, все неаутентично. А ты откуда, кстати, знаешь про 105-106 секунд?
Ща с луфарью возиться буду. Никогда не пробовала. Есть указания по аутентичности? ;)

[al_alenovna]

Барабулька это супер рыбка!!!

[tatiaz]

Вот даже и не буду спорить! :)

[squirrel_puha]

Хочу барабульку теперь!

[tatiaz]

Беги в деликатеску. Там брала.

[prevedkraeved]

пюрировать

ну и словечко

[tatiaz]

Русский язык он вообще такой страшный. :)