Жюльены из лисичек

[tatiaz]

Кстати, получилось очень интересно.

Comments

[feona2003]

у нас в урожайные лисичковые годы - такой жульен подают всю зиму в местной кафешке)))

[tatiaz]

Да ладно?

[feona2003]

Зуб даю)))
Ну а что? Экономия, сами собрали, сами приготовили!

[tatiaz]

А что, а что? А то, что я думала, что до меня никто не допетрил лисички в жюльен запихать. :) Пойду плакать.

плакать не надо!!!

[feona2003]

А вон оно что... семесемнч. А мне казалось это делом обычным. Друзья в кафе очень этим восхищены, что мол, не шампиньоны банальные, а лисички аутентичные, лесные)))))

Re: плакать не надо!!!

[tatiaz]

Шампиньон - фу, не гриб, но да, с ним чаще, но вообще по канонам ежели, то гриб белый в жюльен пхать полагается. А лисички не пхають, а я пхнула, а вы мне все испортили. Ыыыыыы! Рыдаю. :(

Re: плакать не надо!!!

[feona2003]

ну вот, теперь я в страданиях, человеку такую беду сделала)))) не со зла, чесслово)))))

Интересно, с опятами тоже можно?

Re: плакать не надо!!!

[tatiaz]

Ну вот, пусть не одной мне плохо будет. :)
Конечно, можно. С любыми грибами. Просто лисички имеют настолько спефицический вкус, что совать их в жюльены как-то ну совсем не принято. А опята - запросто. Но с белыми (или подосиновики-подберезовики) - вообще шик! Самые вкусные.

Re: плакать не надо!!!

[feona2003]

)))) у меня есть белые замороженные. Надо будет как-нибудь для себя лично любимой замутить.

Re: плакать не надо!!!

[tatiaz]

О! Ну белые - это самый шик!

Re: плакать не надо!!!

[feona2003]

)))