Сиг соленый с джином

[tatiaz]

Вообще сиг должен был вялиться, но вокруг было много других нельм, да и ждать не сильно хотелось, тем более, ну вот чем сиг хуже селедки? Что его так нельзя что ль засолить и схомячить? Тем более если хочется такого... мокренького.

Comments

[ataggonyi]

А как ястыковую и чуть подвялить потом?

[ataggonyi]

Сморя как кто. Я ястык с пивой люблю)))

[ataggonyi]

Подтверждаю - песня! Я солил сига семужьим засолом...

Мммм - песня!)))))

[tatiaz]

Что у тебя за семужий посол?
Да, блин, нереальная рыба в принципе!

[ataggonyi]

Так ведь - 2 части соли на 1 часть сахара+корица, кориандр и перец.

Но- семужий засол предполагает разделку рыбы СО СПИНЫ. Поэтому к сигам я применял только засолочную смесь

[tatiaz]

И как корица в семге себя чувствует?

[squirrel_puha]

Какие шикарные куски рыбы!

[tatiaz]

А какие вкусные! Рыба гениальная!

[avant_du_succes]

натуральная пестня :)

[tatiaz]

Так и есть. :)

[yolkapivnitsky]

Вот поеду скоро домой, поймаю там камбалу черноморскую размером с теннисный стол, буду есть её всяческими способами и тебя рассказами мучить... зараза такая...

[tatiaz]

Давай-давай. Хочу я посмотреть на этот стол. :)