А с жидким азотом никто не баловался?

[tatiaz]

Мне вот интересно в домашних условиях в кулинарных целях его вообще используют? Есть какие-то специальные емкости, чтоб не по 40 литров, а там, скажем, 1 литр? Ну или 2. Ну 5. Что-то я посмотрела один раз, как сорбет делают по-быстрому и мысль попробовать тоже самое дома меня не покидает.

Есть у кого опыт работы с жидким азотом? И что думаете по поводу его использования в домашних условиях?