Запеченная баранья нога
Надо:
Баранья нога
Чеснок
Перец острый
Зира
Кориандр
Черный перец
Соль
Оливковое масло
Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс, все специи смешать (специй не жалеть), добавить оливковое масло, довести до кашеобразного состояния.
С ноги счистить пленки.
И щедро, массируя обмазать специями.
Лучше дать ночку помариноваться, ну а нет, так и нет.
Кладем в форму для запекания, добавляем чуть воды, накрываем фольгой.
И запекаем час на 180 градусах, потом уворачиваем на 140 и томим еще часа два. Тогда мясо получится сочным и нежным.
Приятного!
