Гусик с чумовой картошкой

[tatiaz]

Очень мне понравилась картошка в гусином жиру. Решила повторить в таком вот варианте. Картошка получается просто изумительная!

Comments

[ext_1560209]

гусь,он собака,дорогой,я так картошку со свининой делал,тоже неплохо выходит,а на гуся когда в магазине смотрю,меня жаба душит,его по частям не продают.

[tatiaz]

В свинине жира недостаточно, и он не так активно вытапливается. Можно с уткой сделать - очень вкусно. Можно только ноги утячьи взять. Там достаточно жира. Можно грудки отдельно купить - это вообще супер будет. Их тоже отдельно продают.

[ext_1560209]

в свинье жиру по моему хватает,другой вкус я согласен.

[tatiaz]

Хватает да, особенно, если грудинку взять. Но он не вытапливается так, как из гуся, или утки. Он, в основном, остается в свинине. И как вы потом будете это есть? Ведь слишком толстый кусок надо брать, чтоб жир хоть какой-то вытопился, и даже для меня, любителя, это было бы сильно. :)
Из птицы же жир практически весь вытапливается, и фишка в том, что картошка в нем запекается. Потом быстро вылавливается (не надо давать ей в нем остывать, иначе жир в картошку впитываться начнет) и получается изумительный вкус и аромат картошки. Совсем не такой, как в свином жире.

[tatiaz]

Не успели, но слово забавное. :)

[margarita_nik]

классный рецептик, заманчивый))

[tatiaz]

Надеюсь, что как-нибудь приготовите. :)

[dorilak]

О, боже, какая вкуснотища! Выглядит очень аппетитно!

[tatiaz]

Спасибо! На вкус тоже очень даже. :)

[ext_2644544]

Спасибо увела, ещё бы утку и кролика.

[tatiaz]

Утку размещала, в оглавлении можно посмотреть http://tatiaz.livejournal.com/11484.html
Кроликов не готовлю.

[ext_2644544]

Спасибо.