Надо:
Мясо - свинина или говядина.
Морковь
Пастернак
Лук репчатый
Лаврушка
Душистый перец
Соль
Приготовление:
Мясо порезать порционными кусками, обжарить до румяности, но не до готовности.
Выложить в форму для тушения, налить воды, так, чтоб покрывала полностью мясо и потушить до мягкости.
Морковку и пастернак порезать небольшими кубиками.
Лук тоже. И картошку.
Все это высыпаем к мясу, добавляем перец и лаврушку, подсаливаем и тушим 40 минут на небольшом огне.
Подавать вкусно с маринованным огурцом. Приятного!