Форель слабосоленая с укропом

[tatiaz]

Больше всего из всех красных рыб я почему-то люблю форель. Даже не могу объяснить почему. Нет, ну семга тоже ничего, но форель почему-то интересней. И вот отправилась я за форелью. Купить ее не так-то просто, не на каждом шагу продается. Сначала в магазине зацепила мороженую. И что интересно, везде на рыбе написано: "семга", "пикша", "треска" и на

Comments

[whitebigdog]

Да вы - бесстрашная.

[tatiaz]

Вооот! Выскальзывают мелкие щипчики. :) А то думаете я не пробовала? :))))

[bufetum]

Зажимом хорошо удалять кости рыбьи

[tatiaz]

Каким зажимом?

[tatiaz]

Ночи достаточно. Я раз добавляла больше соли, предполагалась последующая промывка от лишней. Утром попробовала - вроде рано. Вечером сняла пробу - все, пересолилась.
Коньяк дает интересный привкус.

[seoforyou]

Проитал навание поста - думал про Украину будет

[tatiaz]

У нас лососью что только не называют.
Семга - жирная и тоже хорошая. Она не сухая.

[tatiaz]

Да горбуша и кета суховаты.
Семга - ну это семга. :) http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%B8%EC%E3%E0