Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

[tatiaz]

Надо:
Мидии.
Лук.
Помидоры.
Масло сливочное.
Сыр горгонзола.
Сливки.
Базилик.
Сухой чеснок.
Оливковое масло.
Соль.
Чиабатта.



Приготовление:
Лук обжарить до прозрачности на сливочном масле.



Добавить горгонзолу. Расплавить.



Добавить сливки, подсолить, если надо.


Отправить в соус мидии, готовить по инструкции.


У помидоров убрать кожицу и мякоть. Мясистую часть порезать небольшим кубиком.



Добавить базилик, чеснок, немного оливкового масла, подсолить.


Подавать мидии с помидорами и поджаренной чиабаттой.


Приятного!