Пармская ветчина с инжиром

[tatiaz]

Готовить тут нечего, просто вариант подачи и сочетания вкусов.

Comments

[steel_raven]

Пармская ветчина в наших гондурасах - редкость, поэтому вместо неё у нас на работе используют австрийскую вяленую подкопченную ветчину. Тоже - очень и очень сочетается с инжиром, дыней, грушей... )

[tatiaz]

А я мечтаю сама хамон сделать как-нибудь.

[steel_raven]

А я хочу как-нибудь брезаолу замутить )

[tatiaz]

Так это ж не сложно. Хамону-то долго висеть, там погреб нужен, чтоб постоянный температурный режим, а брезаолу осенью легко на балконе завялить можно, или даже летом в холодильнике. Места много не займет.

[steel_raven]

Поэтому на неё и нацеливаюсь - для хамона условий нету.

[tatiaz]

А я поэтому и мечтаю, что условий-то тоже нет. :) Дом построим, и будут. Сейчас остается только мечтать.
А брезаола обязательно должна плесенью покрыться? Что-то она мне тааак не нравится.

[steel_raven]

Вроде бы не обязательно, да и плесень-то должна быть белой, то бишь, "правильной".

[tatiaz]

Знаю, что правильная, все равно не нравится. :)