Салат Столичный

[tatiaz]

Вообще я люблю классический советский оливье - с колбасой и всеми делами. Но иногда надоедает и хочется разнообразия. И тогда вспоминается салат "Столичный", который я знаю, как сделать не менее вкусным.

Comments

[yolkapivnitsky]

Всё, как у меня, но я же ж никогда не обжаривала курицу, я её (и любое другое мясо) для этого салата варила! Теперь хочу с жареным из-за тебя. К нам ещё не пришла оливьешная погода, мы ещё редиску с зелёным луком и сметанкой едим)))

[tatiaz]

Обжарь (настаиваю). Совсем другой оттенок вкуса будет!
А нам уже впору холодец варить. ;) Лафа закончилась. И по грибы я уже не поеду завтра.

[katusha_2109]

Теперь и я хочу попробовать с обжаренной))

[tatiaz]

Обязательно попробуйте. :)

[solma2010]

блин...,Тань!, ты ясновидящая что ли? Мне только нарезать все осталось (днем сварила) и майонез сделать...

[solma2010]

Ты случайно завтра суп (или щи - пока не решила) картофельный с фасолью варить не будешь?))

[tatiaz]

Не. Я солянку сварила (суп), и палтуса собралась зажарить. :)

[tatiaz]

Не переживай, мы его сожрали пол года назад, просто до рецепта только сейчас руки дошли. :)

[elinelisky]

Как интересно с обжаренной курицей. Надо попробовать тоже будет. )

[tatiaz]

Отписаться потом не забудьте. ;)

[elinelisky]

Сделаю пометку, а то память девичьей становится :))

[vd_juliya]

Теперь буду знать, как это назвать. А то ведь обзывала весенним оливье ( или летним) С курицей, честно скажу, заморачивалась только однажды. А так у меня тут любые мясные и колбасные составляющие бывают. И лучше пару разных видов. И яблоко я не люблю в салатах, поэтому не бывает у меня))))

[tatiaz]

Я тоже не особо люблю яблоко в салатах, поэтому тут его немного, и не ярко-выраженно, поэтому не особо заметно, а оттенок вкуса другой. И сочности прибавляет.

[vd_juliya]

Я подумаю)))

[tatiaz]

Ну подумай, подумай. :)

[appeti]

Прикольно, надо попробовать.
У меня столичный, это курица отварная, волокнами, картошка, яйцо, горошек, огурец маринованный, репчатый лук, замаринованный минут 30 в рассоле от огурцов, и майонез.
В этой рецептуре мне все логично и привычно. "Снова поезд":) много езжу.

А оливье я вообще не люблю. Особенно с колбасой. Но это личное, не к обсуждению.
Мешанина непонятная.

К слову, вкусы так меняются! На себе вот четко это поняла. Из "советских" салатов люблю селедку под шубой. Без яблока!!!!
Ем раз в год у мамы.

Мне сейчас нравятся другие салаты, практически моно варианты. Зелень салатная с чем-то, заправка и максимум два дополнения.

[tatiaz]

Не, когда волокнами, то каша. Кусочками как-то хоть курицу ощущаешь. И репчатый в оливье для меня прям - табу.
Меняются, конечно. Я в детстве оливье терпеть не могла (тогда он назывался Зимний), а потом что-то возлюбила и теперь на уровне борща. Если долго нет, то ломка начинается.
Шубу тоже без яблока делаю.
Зелень - это очень полезно, но не наешься. Я - мясоед. Мне без мяса - ходить голодной. С зеленью по приколу - с уткой, или с печенкой, но это не часто, потому что зелень не всегда под рукой, бежать за ней некогда, утка и печенка тоже совсем не под рукой. И фрукты-ягоды свежие к ним, тем более.
Сегодня на рынке спросила утиную грудку, сказали - больше не возим, она стала стоить 1200 за кило. Это чо? Нам теперь утки не есть что ли?

[appeti]

Ну, да, зелень и что-то:) кроме печени и утки, ростбиф еще, язык. Морепродукты.

Странно с уткой... У нас нет проблемы купить, про цену не скажу, не вникала, но не 1200 точно. Напишу.

[tatiaz]

Ну да, ростбиф. Язык я не люблю в таких салатах. И морепродукты тоже.
У нас до недавнего времени тоже не было. Я так поняла, что это веяния последних месяцев, если не недель.
О! Спецом позырила в Деликатеске. Реально цены задрали
https://www.delikateska.ru/product/2622