Гратэн
lifetofood from Unsplash" title="Photo by lifetofood from Unsplash" />
Photo by lifetofood from Unsplash
Сегодня собрала остатки из холодильника и сделала запеканку. Ну так и пишут в кулинарном журнале. Вот я и сделала.
Не съем - разрежу на куски и заморожу. А потом съем. Может быть. Там были остатки риса, хлеба, соус от куриных сердечек, тыквенный суп с чечевицей, веганская сметана и сыр чеддер. Еще немного сливок. Я пробовала уже. Вполне съедобное хрючево получилось.
А вообще такое «хрючево» называется гратэн (с французским прононсом). Там вот тоже так советуют в швейцарском журнале: возьмите основу: рис, хлеб, полента, макароны и т.п., овощи, добавьте кубики шпика или колбасу, залейте все смесью сыра, сливок, яйца, добавьте специи и травы и запеките в духовке. Можно еще маслица сверху положить для аромата. Моя мама регулярно делает.
Вы любите гратен? Пробовали готовить?