Ризотто от Мастершефа

[tastydiet]

Сразу оговорюсь для ценителей аутентичности, что мой рецепт априори к таким не относится, так как использую коричневый (неочищенный) рис, с которым трудно добиться настоящей идеальной структуры, ведь в нем нет необходимого количества крахмала, как в карнароли, чтобы создать характерную для ризотто вязкость. Но на замену крахмалу у меня, как обычно

Comments

[cook_inspire]

Хорошо как ,что ты про камедь написала! Я ее купила, потому что-то где-то видела-слышала, и забыла)) Теперь буду знать для чего использовать))

[tastydiet]

Чаще всего я для мороженого использую, кстати. Для соусов тоже супер, но их просто в принципе очень редко готовлю.

[cook_inspire]

О, для мороженого, точно! Спасибо за мысль))

[tastydiet]

С камедью любое намного лучше!

[cook_inspire]

Буду пробовать:)