Нутовый пирог с лососем

[tastydiet]

  Я опять с рецептом для счастливых обладателей нутовой муки. Вот так сложилось, что больше всего люблю ее сочетание с рыбой, хотя начинка может быть любой - грибы, капуста, курица. Не самое диетическое блюдо как для меня, но вот как для пирога, то очень даже не зловредно!

Comments

[rinavolskaya]

Сонь, а мне как раз надо пиццу - очень твой рецепт теста заинтересовал... и сразу вопросы - а если нут помолоть на кофемолке - покатит? а то муки нутовой нет, зато нута завались, нужно использовать... и как ты думаешь, если не как кекс, а как пиццу, будет нормально?

[tastydiet]

Вообще тесто конкретно для пирога - там ведь кефир с содой. Для пиццы в моем понимании должно быть тонким. Но как для пухлой пиццы, то можно.
Нут я лично молола когда-то, пока мне из Москвы не привезли муку. Он очень твердый, поэтому нужно молоть очень понемногу, чтобы не сломать кофемолку.

[rinavolskaya]

Ну да, я имею в виду не настоящую итальянскую пиццу, а что-то типа открытого пирога, или пухлой пиццы, как ты сказала :)) А нут сейчас попробую помолоть... в общем, буду печь, потом расскажу, что получилось! :)

[tastydiet]

Буду ждать! Начинка, я так понимаю, будет совсем другая? А то с рыбой лучше закрытые пироги печь ;)

[rinavolskaya]

Сонь, получилось, круто, спасибо за идею и подсказки! :) результат здесь
http://rinavolskaya.livejournal.com/15076.html