Спаржа и соль
Так готовить спаржу я научилась в Испании. И по-моему так вкуснее всего. она получается такая......немного .хрустящая, сочная, ну в общем очень очень. А главное просто.
В сковородку наливаем оливковое масло. Не жалеем. Спаржу моем, высушиваем бумажными полототенцами. Жарим до золотистых бочков. Она должна стать мягкой внутри.
Выкладываем на тарелку, поливаем маслом, в котром она жарилась, сверху посыпаем морской солью среднего помола.
Дальше берем спаржу за хвостик, и опускаем в рот начиная с головки. Именно так.
