Лимонно-лаймовый кекс с малиной
Я обожаю лимонную выпечку - различные тарталетки с курдами, лимонное печенье и т.д.
Пока у нас сезон ягод я решила по импровизировать - ароматные кексы моя страсть, поэтому сегодня у меня лаймово-лимонный кекс со свежей малиной.
Вообще, с ягодами в кексах не всегда происходит все так как хотелось бы - из-за сока который они дают, они оседают. Но я тут увидела отличную идею - ягоды перед выкладываем смешать с небольшим кол-вом муки, тогда проблемы не будет и они лягут прослойкой в середине.
Кекс получается очень сочным и освежающим, хоть летом кексы и не пользуются популярностью - этот гарантировано будет хитом, особенно если его охладить в холодильнике - он пропитывается соком и становится нежным и легким на вкус.
Рецепт
Пока у нас сезон ягод я решила по импровизировать - ароматные кексы моя страсть, поэтому сегодня у меня лаймово-лимонный кекс со свежей малиной.
Вообще, с ягодами в кексах не всегда происходит все так как хотелось бы - из-за сока который они дают, они оседают. Но я тут увидела отличную идею - ягоды перед выкладываем смешать с небольшим кол-вом муки, тогда проблемы не будет и они лягут прослойкой в середине.
Кекс получается очень сочным и освежающим, хоть летом кексы и не пользуются популярностью - этот гарантировано будет хитом, особенно если его охладить в холодильнике - он пропитывается соком и становится нежным и легким на вкус.
Рецепт