Мир капусты

[tasha_jardinier]

Примерно 4,5 тысячи лет назад человек начал возделывать капусту, были это листовые виды. И сегодня капуста занимает большое место в полноценном питании, как продукт с ярко выраженными диетическими и лечебными свойствами. Кроме витаминов С, РР, К, U, В, каротина (провитамина А) в них содержатся калий, кальций, фосфор, йод, натрий и железо. Это

Comments

[home_bread]

Я пекинскую капусту очень люблю и цветную (и брокколи) )))) К остальной отношусь индифферентно.

[marus_ok]

мы в этом году оторвались, и продолжаем, вкусно! :)
спасибо за пост :)

[repa16]

При термической обработке не теряет витамин С.
Как так?

[tasha_jardinier]

Такая у этого вида особенность. Конечно, если не пеерваривать и не пережаривать. А вообще, при варке овощей можно максимально сохранить витамин С, добавляя лимонный сок. яблочный уксус или томатный сок.

[moyugolok]

Какой богатый мир!

[tasha_jardinier]

А если взять и все семейство, так целая продуктовая лавка - тут и редьки-редиски всякие и даже катран.

[variba]

Из всех овощей больше всего люблю капусту, а салат из обычной капусты могу хрумкать 365 дней в году.
На верхней фотке какая красивая капуста, прямо-таки цветок невиданный.