Холодильник в роли лягушки
Интересная история приключилась. Её герои - дверца холодильника, пакет сливок и моя забывчатось. И прекрасный результат!
В канун своего дня рождения (на минуточку, это было в феврале) купила я три пакета 33-ти процентных сливок. Была идея приготовить вкусный десерт. Пакеты разместила на полочках дверцы холодильника, два внизу, а один поместился только на самой верхней (а холодильник у меня двухметровый).
Десерт я сделала, но не из сливок, а их потихоньку использовала за весну. И только третий пакет был так высоко, что при необходимости было проще купить новый, чем вставать на табурет и доставать его. В общем, стоял он там и стоял, изредка тревожимый во время уборок в холодильнике, но так и не нашедший себе места на нижних полочках.
На днях я вдруг вспомнила, что у сливок уже закончился срок годности. Достала-таки пакет, потрясла - никакого звука. Решила вскрыть - вылить сливки не удалось, тогда разрезала пакет и увидела… правильно, сливочное масло.
Бесконечное хлопанье дверцей холодильника за эти месяцы сделало то самое важное дело, что лягушка в крынке со сметаной.
Несмотря на то, что срок годности сливок закончился две недели назад, масло очень вкусно пахло и просто просилось на ломтик хлеба. Слила жидкость (это не менее ценная пахта!), вытряхнув содержимое пакета на ситечко. Затем бросила комок масла в ледяную воду, чтобы отошли остатки пахты. Масло сложила в пищевую пленку, сформировала шарик и отправила в морозильник на 2 часа.
Какое же вкусное домашнее сливочное масло! Из 500 мл жирных сливок получился колобок масла весом в 234 г. Вкушая простой бутерброд ржаного хлеба с домашним маслом, нежным и сладковатым на вкус, приняла решение: куплю пакет сливок и забуду на верхней полке холодильника на пару месяцев. И пусть дверца опять сыграет роль лягушки. Хотя можно призвать на помощь традиционный миксер.