Остатки сладки
Осень первым же ночным заморозком подпалила листья виноградной лозы. А ягоды, как казалось мне, всё ещё были зелены и кислы.
Скрепя сердцем собрала остатки зелёного винограда и решила уже было пустить его на сок. Но совершенно зелёные ягоды оказались удивительно сладкими и сочными. Почему они не окрасились в солнечный цвет, загадка. Но даже не хочу на эту тему сейчас думать, главное, что содержимое двух корзинок будет радовать меня весь сентябрь вкусной ягодой.
А вот синий виноград не вызрел - мелок и кисел нынче. И в голове моей созрела идея сделать из него не только сок, но и острый соус. Рецепт пока интересный не нашла, наверное, придётся пофантазировать.
Под почерневшими сухими листьями кабачков, цуккини и патиссонов тоже нашлось немало плодов. Слегка тронутые холодом патиссончики после обжарки тоже оказались удивительно сладкими.
Но самая удивительная находка вчера меня ждала на персиковом деревце. Неделю назад собрала все немногочисленные плоды. А вчера, когда решила обрезать цветоносы у хосты, пристроившейся в ногах у деревца, ... обнаружила румяный персик. Ах, какой же он вкусный! Истекающий холодным соком, сладкий без приторности, беломясый...
Вот так потихоньку мы заканчиваем садово-огородный сезон. И пусть в саду ещё висят поздние яблоки и груши, кое-где остались ягоды на кустах голубики и ежевики, пытается созревать ремонтантная земляника и малина, в теплице продолжают зреть томаты, перцы и даже огурцы, на грядках набирают вес и вкус капусты, морковь, свёкла и дайконы, медленно, но уверенно отрастает зелень, всё это остатки урожая.