За что я люблю помидоры
Загадка природы
За то, что они всегда полны сюрпризов! За потрясающее разнообразие форм, цветов и вкусов.
Субботнее утро начала с набега на теплицу. Два дня туда не заглядывала, потому взяла маленькую корзинку. Набрала, отнесла в дом, взяла другую корзинку, набрала, отнесла в дом. Потом набрала тазик, затем контейнер...
Разложила на столе и поняла: надо с ними что-то делать! С мелкими и плотными все понятно: 2-3 баночки маринада, 3-5 порционных контейнеров нарезки в морозилку.
Яркий румянец и Черный мавр
С крупными все сложнее - у меня такие сорта, что плоды не хранятся, надо либо съесть, либо что-то масштабное заготовить. Съесть нереально: практически каждый день 3-4 взрослых члена семейства едят салат из свежих томатов. За черри набегает малышня и ... и я еще ни разу не смогла сфотографировать полную кисть черриков!
Несмотря на то, что в конце июня я сомневалась в урожае томатов, они опомнились и одарили по полной программе. Если же будет теплым сентябрь, то мелкие завязи, что я не рискнула убрать на верхушках лиан, поспеют и подарят неповторимый вкус осенних томатов. У меня как раз есть несколько кустов лежких томатов (Яркий румянец, Луштица, Рубиновый кулон). значит вполне возможно. что свои помидоры будем есть и всю осень.
Рубиновый кулон
Сопоставляю количеств томатов в этом году с прошлогодним и понимаю. урожайность вполне хорошая, ведь нынче я сажала всего 28 кустов, т.е. на на 13 меньше! А уже заморозила 10 контейнеров рубленых томатов (чуть больше 2 л) и сделала 2 литра томатного соуса. Нынче же из крупноплодных томатов, которые не хранятся больше 3-4-х дней, хочу сделать пассату.
Очень порадовали урожаем Сто пудов и Загадка природы: плоды крупные, сладкие и в большом количестве. Амурский тигр нынче не так обилен и плоды в основном среднего размера. Но сок из него - любимейший!
Амурского тигра ни с кем не спутаешь
Сто пудов
С куста сорта Сто пудов собрала уже 4,8 кг плодов, но еще осталось много помидоров, зеленых и бурых - не уследила, побеги упали и надломились (вела сорт в два ствола!), надеюсь и в таком состоянии на подушке из соломы томаты дозреют.
Луштица, Розовый спам и Черный мавр неутомимо поставляют зрелые плоды. Начали дружно поспевать и томаты на кустиках, что растут в открытом контейнере - Самоцвет сахарный
с гибридом Хамелеон все сложнее: пока плоды черные всем хочется сорвать и попробовать, но... но спелый помидор будет только тогда, когда частично окрасится в темно-красный цвет.
Хамелеон, увы, еще не поспел
Вот такое помидорное утро у меня было в эту субботу. А день продолжится в рамках личного консервного заводика. Надо срочно что-то делать с помидорами, кабачками и цветной капустой! А то на подступах грибы: туманы сделали свое дело и в окрестных лесах пошли стройными рядами белые, подосиновики и опята. Последние в каких-то устрашающих количествах.