Здоровое питание с Гордоном Рамзи
Originally posted by olga_krav4enko at Здоровое питание с Гордоном Рамзи
Свои любимые блюда можно превратить в здоровые и полезные, уверен Гордон Рамзи, стоит лишь чуть подкорректировать рецепт.
Основа здорового питания - правильные ингредиенты, сезонные продукты, щадящие способы приготовления.
Именно о том, как превратить любимые блюда в любимые и полезные одновременно и рассказывает известный шеф-повар Гордон Рамзи в своей новой книге "Здоровый аппетит", вышедшей на русском языке в издательском доме КУКБУКС. Да не просто рассказывает, а показывает конкретно на примере 125 блюд.
Поскольку я из этой книги за последние дни приготовила аж 3 рецепта подряд - цельнозерновые маффины с черникой, пасту с быстрым томатным соусом и курицу в глазури - можете убедиться, что рецепты доступные, а книга стОящая.
Но сначала автор предлагает разобраться с правильными способами приготовления. Здоровую еду рекомендуется варить на пару, запекать, припускать, тушить, жарить без масла, жарить в воке.
В книге есть рекомендации по приготовлению полезных завтраков, бранчей, ужинов, десертов, детских блюд.
Правильный день начинаем с правильного завтрака
Даже казалось бы мега-вредный традиционный английский завтрак можно приготовить так, что диетолог комар носа не подточит
или те же цельнозерновые маффины с черникой - прекрасный полезный завтрак или перекус
на бранч - рецепты супчиков или фритата из сладкого картофеля с томатной сальсой
На работе тоже ланч может быть вполне здоровым. Забудьте про роллтон и доширак.
Помимо самих рецептов в книге дано множество советов по правильному питанию. Например, рекомендация съедать в день 5 порций овощей и фруктов. Вы ее всегда соблюдаете?
Мне понравилось, что приведены блюда из разных кухонь мира - есть и вегетарианский вариант борща, и минестроне, и блюда тайской, итальянской, английской кухни.
В разделе "Здоровое барбекю" рецепты морепродуктов, цыплята тандури, бургеры, кебабы - все готовится с овощами на гриле.
Есть в книге и нетрадиционные на мой вкус рецепты: например, салат из креветок, арбуза с сыром фета. Хотя читала в интернете, что вкусно. Да и обладателю стольких мишленовских звезд нельзя не верить.
Позаботился Гордон Рамзи и о детском питании - детей нужно приучать к здоровому питанию с юных лет. И тогда в будущем можно не волноваться за их здоровье.
И полезные десерты завершают эту книгу. Есть рецепт нежирной паннакотты, граниты из грейпфрута с малиной, или запеченых персиков с пряностями и медом.
В завершении хочу сказать, что понятие о здоровом питании у всех ооочень разное, критериев тут много и каждый выбирает для себя свою дорогу к здоровому питанию. Но если вы не знаете с чего начать, уже задумываетесь о том, что надо бы что-то предпринять и поменять свой рацион, начните с этой книги - она поможет "ополезнить" привычные рецепты, даст новые идеи для повседневных блюд.
Качество издания превосходное: толстая-претолстая книга в суперобложке, красивые картинки, качественная бумага, пошаговые понятные рецепты, советы по питанию и хитрости от шеф-повара - все, что должно быть в достойной кулинарной книге.
Купить книгу:
интернет-магазин Кукбукс - 1449 руб.
ОЗОН - 1499 руб.
Лабиринт - 2147 руб.
Свои любимые блюда можно превратить в здоровые и полезные, уверен Гордон Рамзи, стоит лишь чуть подкорректировать рецепт.
Основа здорового питания - правильные ингредиенты, сезонные продукты, щадящие способы приготовления.
Именно о том, как превратить любимые блюда в любимые и полезные одновременно и рассказывает известный шеф-повар Гордон Рамзи в своей новой книге "Здоровый аппетит", вышедшей на русском языке в издательском доме КУКБУКС. Да не просто рассказывает, а показывает конкретно на примере 125 блюд.
Поскольку я из этой книги за последние дни приготовила аж 3 рецепта подряд - цельнозерновые маффины с черникой, пасту с быстрым томатным соусом и курицу в глазури - можете убедиться, что рецепты доступные, а книга стОящая.
Но сначала автор предлагает разобраться с правильными способами приготовления. Здоровую еду рекомендуется варить на пару, запекать, припускать, тушить, жарить без масла, жарить в воке.
В книге есть рекомендации по приготовлению полезных завтраков, бранчей, ужинов, десертов, детских блюд.
Правильный день начинаем с правильного завтрака
Даже казалось бы мега-вредный традиционный английский завтрак можно приготовить так, что диетолог комар носа не подточит
или те же цельнозерновые маффины с черникой - прекрасный полезный завтрак или перекус
на бранч - рецепты супчиков или фритата из сладкого картофеля с томатной сальсой
На работе тоже ланч может быть вполне здоровым. Забудьте про роллтон и доширак.
Помимо самих рецептов в книге дано множество советов по правильному питанию. Например, рекомендация съедать в день 5 порций овощей и фруктов. Вы ее всегда соблюдаете?
Мне понравилось, что приведены блюда из разных кухонь мира - есть и вегетарианский вариант борща, и минестроне, и блюда тайской, итальянской, английской кухни.
В разделе "Здоровое барбекю" рецепты морепродуктов, цыплята тандури, бургеры, кебабы - все готовится с овощами на гриле.
Есть в книге и нетрадиционные на мой вкус рецепты: например, салат из креветок, арбуза с сыром фета. Хотя читала в интернете, что вкусно. Да и обладателю стольких мишленовских звезд нельзя не верить.
Позаботился Гордон Рамзи и о детском питании - детей нужно приучать к здоровому питанию с юных лет. И тогда в будущем можно не волноваться за их здоровье.
И полезные десерты завершают эту книгу. Есть рецепт нежирной паннакотты, граниты из грейпфрута с малиной, или запеченых персиков с пряностями и медом.
В завершении хочу сказать, что понятие о здоровом питании у всех ооочень разное, критериев тут много и каждый выбирает для себя свою дорогу к здоровому питанию. Но если вы не знаете с чего начать, уже задумываетесь о том, что надо бы что-то предпринять и поменять свой рацион, начните с этой книги - она поможет "ополезнить" привычные рецепты, даст новые идеи для повседневных блюд.
Качество издания превосходное: толстая-претолстая книга в суперобложке, красивые картинки, качественная бумага, пошаговые понятные рецепты, советы по питанию и хитрости от шеф-повара - все, что должно быть в достойной кулинарной книге.
Купить книгу:
интернет-магазин Кукбукс - 1449 руб.
ОЗОН - 1499 руб.
Лабиринт - 2147 руб.