Мы с Варюшкой осваиваем ближайший городской овощной рынок. Пока она очень даже не против, ходит так спокойно, все рассматривает - ведь сейчас столько всего яркого! Развалы перца, яблоки, груши, виноград... Вообще-то ездим, чтобы купить у бабушек луковицы красных тюльпанов, но пока без успеха. Зато вот купили кизила на варенье и чернослив тоже на ( Read more... )

Итак про антоновку. Мне подарили мешок этих чудесных яблок. Целый большой мешок! Простор для кулинарных экспериментов был ограничен семейными обязанностями и всеми теми делами, которые я обычно делаю, когда этого мешка нет, так что возилась я с ними где-то неделю. Сначала процесс меня вдохновлял - и то сделаю, и это, и еще вот это! Накопала в сети ( Read more... )

Моя бабушка очень любит тыкву, говорит, что в детстве ела ее почти каждый день! Вообще, из тыквы чего только не готовят: и суп, и варенье, и во всякие пироги и пирожки добавляют. У меня из проверенных рецептов есть варенье, но зачастую я ее просто вот так запекаю в духовке:


( Read more... )

Супер быстрый рецеп для того, чтобы набить сушилку за пол часа, а утром получить вот такую красоту и вкуснотищу! Это "пастила для папы" - из томатов (кожицу у них я не снимала, чтобы ускорить процесс. А так можно было бы снять и протереть через сито, чтобы и семена на попадались, но это долго), базилика и чеснока. У меня получилась очень острая, т ( Read more... )

Чуть ли не в первый раз мы довели перцы в теплице до такой яркой окраски. Красота же :) А вкусные какие! И пошли они все в заготовку - как один из ингридиентов фантастической фасоли. Эта такая вкуснейшая фасоль, что еще до новогодних праздников легко уходит 10 поллитровых баночек. Надо в этом году сделать 20 %) Рецепт тут.


( Read more... )

Вчера на ночь ставила сушилку с пастилой ревень+яблоко - без всяких йогуртов, это самый любимый Семин вариант. А еще пару поддонов с помидорами. С ними просто беда какая-то, даже сфотографировать толком не получается - Сема все слопывает! А ведь помидоры то самые простые, без соли, без специй и с рынка. Отмахивалась от него как от мухи, чтобы ( Read more... )

( Read more... )

Продолжаю экспериментировать с сушилкой. Честно говоря, с ней есть одна существенная проблема - не получается ничего заготовить! Все съедается еще до обеда следующего дня! Пару дней назад делала пастилу из абрикосов и сушила просто абрикосы, нектарины и черешню. В абрикосовую пастилу добавляла сахар, т.к. сами абрикосы были кисловатые. Нектарины ( Read more... )

В пятницу ставила очередной кулинарный рецепт над гостями - испекла йоркширские пудинги ( Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Пироговедение") Формы были слишком большие и вот что из этого получилось. Пудинги и должны быть такими шапками, но у меня некоторые вздыбились в четыре головы! :) А вкусно, и даже в какой-то мере диетично - в тесте нет масла, ( Read more... )

Некоторое время назад я спрашивала тут в журнале про кухонных помощниц, в частности про мультиварку. В основном рекомендовали брать, да у меня и родственники успешно пользуются такой техникой. А вот для меня этот прибор не сильно полезным оказался. Варю в нем только кашу на утро и то не часто. Как получаются супы - не понравилось. Плов - тоже. Я ( Read more... )