небольшой апдейт обычной окрошки на квасе
мне тут перепал небольшой мешок репы... и заодно пришла охота открыть сезон окрошки (и, как нарочно, сразу похолодало).
В общем если половину объема картофеля заменить на репу, получается очень даже прекрасно. И даже вроде аутентичненько так..
Репу варила вместе с картошкой, то же время.
Отварная репа сама по себе оказалась вкусной штукой (до этого делала либо тушеную, либо печеную), а в окрошке сыграла совсем прекрасно - появился отличный такой чуть островатый привкус, который очень пошел к общему окрошечному "букету".
В общем если половину объема картофеля заменить на репу, получается очень даже прекрасно. И даже вроде аутентичненько так..
Репу варила вместе с картошкой, то же время.
Отварная репа сама по себе оказалась вкусной штукой (до этого делала либо тушеную, либо печеную), а в окрошке сыграла совсем прекрасно - появился отличный такой чуть островатый привкус, который очень пошел к общему окрошечному "букету".