Салат из авокадо с курицей «Под парусом»

[tanuha_k]

http://www.gotovimdetkam.com/?p=2802

Такой простой, но в то же время необычный салат из авокадо с курицей, можно смело подать на детский праздник. Очень часто салаты на взрослых балах заправляются майонезом. Тот майонез, что продаётся в магазинах не особо полезен взрослым, а детям так и вообще противопоказан. Лучше использовать сметану, подсолнечное или оливковое масло, ну или тогда домашний майонез. Наш салатик заправляется сметаной с добавлением  лимонного сока и получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

на 2 порции:

отварная курица - 50 г
авокадо - 1 шт.
сладкий, красный перец - 1/4 часть
твёрдый сыр - 50 г
огурец свежий (не длинный) - 1/2 шт.
сметана - 2 - 3 ст.л.
сок лимона- 1 ч.л.
соль по вкусу
листья салата и деревянные шпажки для украшения

Способ приготовления:

1. Авокадо моем, сушим и разрезаем его напополам. Выбираем косточку, чайной ложкой осторожно вынимаем мякоть, режем её небольшими кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Это нужно, чтобы мякоть не потемнела.
2. Такими же небольшими кубиками нарезаем в миску остальные ингредиенты- курицу, сыр, огурец, перец.
3. Салат заправляем сметаной, солим по вкусу и выкладываем горкой в половинки от авокадо. Сверху приделываем парус из листа салата и шпажки.

Наш салат из авокадо с курицей готов!