Интересные факты про кофе
Статья сама про ГМО и прочие трансгены. Никого ни в чем не убеждаю, но про кофе интересно.
Кофейные деревья в ходе эволюции научились надежно защищаться от желающих их съесть. От бактерий и грибов они защитились с помощью токсичных для них веществ, которые люди назвали антиоксидантами и продают за сумасшедшие деньги в качестве средств оздоровления и похудения поклонникам натурального. От насекомых растение защитилось очень эффективным инсектицидом под названием «кофеин». Но одним из главных элементов защиты стала даже не токсичность, а просто несъедобность кофе.
via flavorchemist, dok_zlo
Кофейные деревья в ходе эволюции научились надежно защищаться от желающих их съесть. От бактерий и грибов они защитились с помощью токсичных для них веществ, которые люди назвали антиоксидантами и продают за сумасшедшие деньги в качестве средств оздоровления и похудения поклонникам натурального. От насекомых растение защитилось очень эффективным инсектицидом под названием «кофеин». Но одним из главных элементов защиты стала даже не токсичность, а просто несъедобность кофе.
via flavorchemist, dok_zlo