Сметанные кексы со смородиной и штрейзелем
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 ст муки
1 ст.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
горсть смородины
Для посыпки:
1/4 ст сахара
50 г сливочного масла
1/2 ст муки
Смешать яйца с сахаром и сметаной до однородной массы. Добавить просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, перемешать. Добавить цедру лимона или апельсина, ягоды. Хорошо перемешать. В блендере смешать до состояния крошки муку, масло и сахар. Разложить тесто по подготовленным формочкам, посыпать штрейзелем, выпекать при 180 градусах около 20 минут.